Suroviny:

400 g starého chleba

1 l vývaru

200 g hub dle vlastního výběru

50 g sýra typu parmazán

olivový olej

máslo

sůl

petrželka

Postup:

Nejprve dejte vařit vývar se třemi lžícemi olivového oleje. Jakmile začne vývar vřít, přidejte do něj starý chleba nakrájený na kousky a míchejte, až vznikne jednolitá směs. Tu nechte za častého míchání vařit dalších asi 30 minut.

Očistěte houby, nakrájejte je na plátky a orestujte na pánvi na troše oleje, osolte a opepřete. Polovinu chlebového vývaru pak nalijte do zapékací mísy, přidejte houby a sýr Asiago nastrouhaný na hoblinky, vše následně zalijte zbylou polovinou vývaru.

Navrch opět nasypte hoblinky sýru Asiago. Přidejte několik oříšků másla a dejte na chvíli gratinovat do trouby při 200 °C.

Servírujte ozdobené kousky hub, sýra a nakrájenou petrželkou.

Doba přípravy: 30 min

Cena: 15 Kč