Šťavnaté čevabčiči je dominantou jak chorvatské, tak i srbské kuchyně. A velkou oblibu si získalo i u nás. 

Suroviny:

500 g směsi mletého hovězího a vepřového masa 

1 velká cibule 

1 lžíce sladké papriky

sůl, pepř  

olej na smažení 

hrst jarní cibulky nebo šalotky

balkánský sýr nebo feta na ozdobu

Postup:

Mleté maso smíchejte s najemno nakrájenou cibulí, mletou paprikou, pepřem a solí. Z masa vytvořte válečky, ty následně potřete trochou oleje.

Rozpalte si pánev nebo gril a šištičky ogrilujte. Pokud použijete pánev, nezapomeňte na ni přidat trochu oleje. 

Čevabčiči servírujte s čerstvou zeleninou a posypané rozdrobeným balkánským sýrem, případně například fetou.

Náš tip

Čevabčiči nejlépe chutná s hranolky nebo opečenými bramborami.