Není jen bílá rýže, má i svou červenou verzi, která je ještě mnohem lepší.
Suroviny:
250 g červené rýže
150 g žampionů nebo jiných hub
2 hrsti mraženého hrášku
čerstvě mletý pepř
sůl
olej na restování
1 menší cibule
1 dcl bílého vína
Postup:
Rýži propláchněte ve studené vodě a nasypejte ji do studené vody v poměru 2 díly vody a 1 díl rýže. Vařte 40 až 50 minut. Na pánvi orestujte nasekanou cibulku, přidejte na plátky nakrájené houby, osolte a opepřete. Po 5 minutách přidejte mražený hrášek.
Až bude rýže uvařená, přesypejte ji do pánve a dochuťte bílým vínem. Vařte ještě 5 minut.