Suroviny:

1 římský salát

4 plátky toustového chleba

2 kuřecí prsa

1 lžíce másla

1 stroužek česneku

50 g parmazánu

sůl

Na zálivku:

5 lžic majonézy

1 lžička hrubozrnné hořčice

2 lžíce strouhaného parmazánu

2 ančovičky

pepř

Postup:

Chléb nakrájejte na kostičky. V pánvi rozehřejte máslo, do něho prolisujte stroužek česneku a přidejte špetku soli.

Následně do pánve vhoďte chlebové krutony, v česnekovém másle je osmažte ze všech stran dozlatova a dejte je stranou. Do stejné pánve vložte kuřecí prsa a opečte je dohněda.

Majonézu promíchejte s hořčicí, pepřem, najemno nastrouhaným parmazánem a očištěnými ančovičkami nakrájenými na co nejmenší kousky. Hořčici přimíchejte až na závěr.

Římský salát natrhejte na menší kusy, ty promíchejte s připraveným dresinkem a na talíři je ozdobte nakrájeným kuřetem, česnekovými krutony a hoblinkami parmazánu.

Tip!

Salát můžete doplnit také opraženou slaninou.