Plněná tortilla nechybí v žádném mexickém občerstvení.

Ingredience:

350 g kuřecích prsou

1 červená cibule

1/2 šálku konzervované kukuřice

1/2 šálku hnědé rýže

1 hrnek nastrouhaného čedaru 

1/2 hrnku konzervovaných červených fazolí

1 zralé avokádo

3 tortillové placky

100 g zakysané smetany

3 lžíce pálivé červené salsy

2 lžíce olivového oleje

sůl, pepř, chilli

Postup:

Kuře si na pánvi si osmahněte, a jakmile lehce vychladne, vidličkou ho natrhejte na proužky.

Rýži si uvařte dle návodu. Tortillové placky opečte na olivovém oleji z obou stran.

Teplé placky naplňte rýží, kukuřicí, natrhaným masem, nasekanou cibulí, fazolemi, na plátky nakrájeným avokádem a přidejte salsu, zakysanou smetanu, sůl, pepř, mleté chilli a bohatě zasypejte čedarem. Nakonec placky zaviňte.