Suroviny: 4 bulky 1 kg vepřového ramínka salát z červeného zelí olivový olej sůl a pepř Omáčka: 50 ml jablečného octa 2 lžičky třtinového cukru 1 lžíce kečupu 1/2 lžičky chilli
Postup: Troubu předehřejeme na 200 °C. Do masa dáme sůl a pepř a dáme ho péct na 30 minut. Poté snížíme teplotu na 150 °C, pekáč přikryjeme pokličkou a pečeme další 2 hodiny. Mezitím uděláme omáčku. Zahřejeme ocet a vmícháme do něj cukr.
Když se rozpustí, přidáme další ingredience. Maso roztrháme a kousky smícháme s omáčkou. Bulky rozpůlíme a do každé dáme trochu salátu a masa..