Suroviny:

150 g bulguru

4 rajčata

1 okurka

1 červená cibule

2 hrsti petržele

hrst máty

50 ml olivového oleje

šťáva z ½ citronu

sůl

pepř

Postup:

Bulgur připravte podle návodu na obalu a nechte ho zcela vychladnout. Rajčata, okurku a cibuli nakrájejte na drobné kousky. Do zavařovací sklenice nalijte olivový olej a citronovou šťávu.

Přidejte sůl, čerstvě mletý pepř a nadrobno nasekané bylinky. Dobře protřepejte, aby se všechny suroviny spojily. Vychladlý bulgur zalijte bylinkovou zálivkou a vmíchejte do něj nakrájenou zeleninu.

Poté ho nechte asi půl hodiny odpočinout při pokojové teplote, hezky se tak propojí všechny chutě. Tento salát se skvěle hodí jako příloha k pečenému masu, ale výborný je také samotný.

Tip!

Místo bulguru můžete použít i kuskus.