Tyto výtečné brambory můžete podávat jako přílohu nebo jako samostatné jídlo se zeleným salátem a zakysanou smetanou.
Ingredience: 3 lžíce másla, 3 lžíce olivového oleje, 10 až 12 středně velkých brambor, 4 malé cibule, sůl a pepř, 85 g slaniny, 8 snítek tymiánu, sýr na posypání
Postup: Troubu předehřejete na 190 °C. V misce smíchejte rozpuštěné máslo s olejem a částí vymažte kulatou zapékací mísu. Brambory několikrát nařízněte. Do otvorů naskládejte plátky cibule. Potřete zbývajícím máslem s olejem a ochuťte.
Pečte 1 hodinu a 25 minut, občas potřete tukem ze dna pekáčku. Ke konci pečení posypejte slaninou a sýrem.