Jednoduchá, rychlá a nadýchaná bublanina z borůvek. Můžete ji připravit na větší plech nebo do dvou chlebíčkových forem. Borůvky použijte ty lesní, ať už čerstvé, nebo mražené.
Ingredience: na 1 plech
● 300 g hladké mouky
● 150 g moučkového cukru
● 6 vajec
● 70 ml oleje
● 50 ml smetany
● 2 lžičky prášku do pečiva
● 400 g borůvek
● hrst nesolených pistácií
● citronová poleva
Postup:
Žloutky utřete s cukrem do světlé a nadýchané pěny. Pak postupně přidávejte mouku smíchanou s práškem do pečiva, olej a smetanu. Ušlehejte hladké těsto. Pak do něho postupně zapracujte tuhý sníh z bílků. Těsto nalejte na plech vyložený pečicím papírem.
Přidejte polovinu borůvek a poté polovinu nasekaných pistácií. Bublaninu vložte do trouby předehřáté na 180 0C a pečte zhruba 30 až 35 minut. Po upečení přelejte citronovou polevou, která dodá vlahost i svěžest, a navrch přidejte zbylé borůvky a pistácie.
Příprava: 60 min
Cena za 1 porci: 10 Kč
