Lasagne s pravým bešamelem vždycky stojí za to ochutnat.

Omáčka:

600 g mletého hovězího masa

cibule

2 stroužky česneku

2 lžíce olivového oleje

800 g konzervovaných rajčat

2 lžíce rajčatového protlaku

sůl, pepř

sušené oregano

Bešamel:

50 g másla

50 g hladké mouky

600 ml plnotučného mléka

sůl

Na vrstvení:

lasagnové pláty

150–200 g strouhaného sýra

Postup:

Na olivovém oleji orestujte cibuli a česnek. Přidejte mleté maso.

Následují rajčata a protlak. Vše osolte, opepřete a dochuťte bylinkami. Omáčku duste 30 minut.

V hrnci rozpusťte máslo, zaprašte moukou a krátce osmahněte. Postupně přilévejte mléko a metličkou míchejte, aby vznikl hladký bešamel. Osolte.

Do zapékací mísy dejte trochu boloňské omáčky, položte plát těsta, přidejte maso, bešamel a posypejte sýrem. Vrstvy opakujte, poslední bude bešamel se sýrem. Pečte na 180 °C asi 45 minut.