Zajímavé a trochu netradiční spojení chutí šťavnaté grilované makrely s ochucenou červenou řepou vás zaručeně dostane.

Na 4 porce potřebujete:

✿ 1800g makrely na gril

✿ 500 g předvařené červené řepy

✿ 4 lžíce olivového oleje

✿ 1 červenou cibuli

✿ 1 lžíci vinného octa

✿ 1 stroužek česneku

✿ 2 lžíce nasekané pažitky

✿ 1 lžíci medu

✿ 1 lžičku soli

✿ pepř

✿ 2 lžíce másla

1. Červenou řepu a cibuli oloupejte a oboje nakrájejte na tenká kolečka.

Vložte je do misky, přidejte k nim prolisovaný stroužek česneku, lžíci najemno nasekané pažitky, olej, med, ocet, sůl, pepř a vše dobře promíchejte, aby byly řepa i cbule ze všech stran obalené marinovací směsí. Nechte odležet.

2. Makrely opláchněte, osušte a vyfiletujte. Potřete je rozpuštěným máslem a osolte. Pak makrely ogrilujte na kontaktním grilu nebo na grilovací pánvi, nejprve kůží dolů cca 4 minuty a potom ještě ogrilujte i z druhé strany cca 2 minuty.

3. Grilované makrely podávejte na talířích na lůžku ze salátu z červené řepy a cibule a posypejte je zbylou nasekanou pažitkou. Případně můžete přidat jako přílohu například vařené nebo opečené brambory.