Velmi jednoduchý a chuťově i barevně rozmanitý salát v horkém létě vždy osvěží.
Potřebujete:
✿ 300 g zelených širokých nudlí
✿ 4 cherry rajčátka
✿ 50 g strouhaného sýra
✿ 3 vejce
✿ olivový olej
✿ sůl, pepř
✿ hrst špenátových listů
1. Těstoviny uvařte podle návodu na obalu a sceďte. Vejce uvařte natvrdo, zchlaďte, oloupejte a nakrájejte na čtvrtiny. Sýr nastrouhejte na jemném struhadle, rajčátka nakrájejte na poloviny nebo měsíčky.
2. Špenátové listy spařte a nechte okapat. Do mísy dejte scezené nudle, přidejte rajčata, špenátové listy, dochuťte solí a pepřem, trochou oleje a smíchejte.
3. Těstoviny rozdělte na talíře, na každý přidejte dílky vajec, posypejte strouhaným sýrem a podávejte.
