Hledáte-li chutný, přitom zdravý pokrm, právě jste ho našli.

Suroviny:

2 kachní prsa

2 lžíce medu

sůl a pepř

1 lžíce oleje

1 balení smíšeného salátu

2–3 mandarinky

granátové jablko

30 g dýňových semínek

Na zálivku:

3 lžíce olivového oleje

1 lžíce balzamika

1 lžíce pomerančové šťávy

1 lžička hořčice

sůl, pepř

Postup:

Kachnu osolte a opepřete.

V misce smíchejte med, olej, sůl a pepř. 

Kachní prsa touto směsí potřete.

Na pánvi na středním ohni rozpalte trochu oleje a přidejte kachní prsa, nejprve kůží dolů. Restujte dozlatova z obou stran.

V malé misce smíchejte olivový olej, balzamikový ocet, pomerančovou šťávu, hořčici, sůl a pepř.

V míse promíchejte salát, mandarinky, semínka granátového jablka a opražená dýňová semínka.

Orestovaná kachní prsa nakrájejte na tenké plátky.

Na talíř rozložte salát, přidejte plátky kachního masa. Nakonec pokapejte zálivkou.