Švestky a mák spolu chuťově skvěle ladí, což oceníte například i v bábovce.

Příprava: 60 min

Náročnost: x x

Cena: 75 Kč

Potřebujete:

180 g cukru krupice

1 balíček vanilkového cukru

3 vejce

200 ml mléka

80 ml oleje

280 g polohrubé mouky

1/2 balíčku kypřicího prášku

hrnek mletého máku

10 švestek

špetku soli

1 balíček bílé polevy

1 Cukr vyšlehejte s vejci, přilijte mléko, olej a přisypejte mouku, prášek do pečiva a špetku soli a vše metličkou promíchejte.

2 Bábovkovou formu vymažte tukem a vysypejte hrubou moukou a nalijte do ní cca 2/3 těsta. Do zbývající třetiny vmíchejte mák a vypeckované švestky nakrájené na poloviny nebo čtvrtiny.

Pak nalijte tuto část do formy a špejlí lehce promíchejte, ale tak, aby se ale těsta nespojila.

3 Pečte v troubě při 180 °C asi 40 minut, nnechte trochu vychladnout a pak vyklopte. Polevu připravte podle návodu na oblau a bábovku jí polijte. Nechte zcela vychladnout a podávejte.