Poctivá kuřecí polévka je klasikou české kuchyně a také skvělým prostředkem, když nás trápí nachlazení či únava.
Na 6 porcí potřebujete:
✿ 500 g kuřecí směsi na polévku
✿ 2 mrkve
✿ 1 petržel
✿ 1/4 celeru
✿ 1 cibuli
✿ 2 stroužky česneku
✿ 5 kuliček nového koření
✿ 5 kuliček celého pepře
✿ 2 bobkové listy
✿ 1 lžičku soli
✿ čerstvou petrželku
✿ 2 hrsti zavářkových nudlí
1. Do hrnce vložte omyté kuřecí maso s kostmi, zalijte 2 l studené vody a pomalu přiveďte k varu. Přidejte očištěnou kořenovou zeleninu, nasekaný česnek, přepůlenou cibuli i se slupkou, koření a sůl.
2. Vařte zakryté na mírném plameni alespoň 2 hodiny. Odstavte, vyjměte maso a zeleninu a vývar sceďte přes jemné sítko. Vývar přiveďte k varu, vhoďte nudle a vařte 3–5 minut, dokud nezměknou.
3. Oberte maso z kostí a nakrájejte ho na kousky. Zeleninu také nakrájejte na kousky. Vraťte vše do polévky a podávejte ozdobené nasekanou petrželkou.
Vaření polévky na mírném plameni je podle mě klíč k úžasné chuti. A petrželka na ozdobení je prostě perfektní!
Vždycky mě zajímalo, jak na opravdu poctivou kuřecí polévku jako u babičky. Tento recept vyzkouším, už se moc těším!
Ta kuřecí polívka zní fakt skvěle, ale jak to udělat, aby se mi ty nudle nerozvařily? Nějak mi to furt nejde.
Babiččina kuřecí polévka s nudlemi je prostě neodolatelná. Málem cítím tu vůni až sem! Určitě ji vyzkouším při příštím nachlazení.