Borůvky mají vysoký obsah antioxidantů a nabízejí i železo, měď a mangan, které pomáhají chránit mozek před negativním vlivem stresu a zmírňují vliv stárnutí.  Potřebujete: Hrnek čerstvých borůvek, 1 banán, půl hrnku vanilkového sójového mléka, půl hrnku vanilkového jogurtu, 1 lžičku chia semínek, 1 lžičku medu, lístky čerstvé máty na ozdobu Postup: Oloupejte banán a nakrájejte ho na kousky. Vložte do […]

Pokud se snažíte shodit pár kil, jsou zeleninové nápoje ideálním pomocníkem. Protože v nich ale chybí bílkoviny, neberte je jako náhražku hlavního jídla, ale dejte si je jako zdravou svačinku. Potřebujete: 2 velká rajčata, 100 ml 100% rajčatového džusu, 2 papriky, 1 salátovou okurku, 1 šalotku, stroužek česneku, pepř, sůl, cukr, případně -worchester Rajčata lehce nařízněte, spařte vodou […]

Část života jsem prožila ve strachu z přepadení. Bála jsem se jednoho člověka, který se pak dopustil zločinu. Teď po letech, kdy jsem mohla být klidná, se má zase ocitnout na svobodě a já trnu hrůzou.  Pár let uteklo a já mám zase stále větší strach. Muže, který mi zničil život, mají pustit z nápravného zařízení a on se mi […]

Po zubním kazu patří toto onemocnění k nejčastějším problémům v ústech. Parodontóza je infekční onemocnění, které vzniká z hromadění zubního plaku a usazených bakterií na dásních a zubech a při neléčení končívá ztrátou zubů. Lze jí ale předcházet dodržováním zubní hygieny, tedy nejen pravidelným čištěním kartáčkem dvakrát denně, ale i používáním dalších pomůcek, například mezizubního kartáčku a zubní nitě.   Přichází pomalu a nenápadně […]

Gremolata je výrazná zálivka, která pochází z italské kuchyně a používá se k vylepšení chuti smažených, grilovaných i pečených mas. Její příprava je pojměrně jednoduchá a výsledek vás překvapí. Potřebujete: 2 (250 g) T-bone steaky, sůl, pepř, kousek špeku, 2 citrony, listovou petržel, olivový olej, česnek Postup: Maso nechte půl hodiny před umístěním na gril odležet při pokojové teplotě. Nařízněte okraj […]

Zatímco zdravý organismus se s poklesem cukru v krvi dokáže vyrovnat sám, u diabetiků je to jinak. Hypoglykemie pro ně znamená nejen aktuální ohrožení, kdy kvůli ztrátě kontroly nad sebou samým přímo hrozí pád, nehoda či neschopnost se zorientovat. Pokud tyto stavy přicházejí opakovaně a dlouhodobě a nejsou řešeny, přinášejí navíc zvýšené riziko srdečně-cévních onemocnění i poškození mozkových funkcí od mírných změn […]

Na stánky dorazilo nové vydání unikátního titulu Knihovnička Skvělé čtení, tentokrát v spolupráci s časopisem Enigma! A opět vás čeká 130 stran nabitých informacemi, tentokrát zaměřenými na nejtajemnější osobnosti historie. Vydejte se spolu s námi do světa záhad a tajemství! Začínáme v té nejstarší době. Době, kdy existovaly první velké lidské civilizace. Tehdejším světem hýbaly věštby legendárních Sibyl. Věštkyním, […]

Tuhle ovocno-krémovou osvěžující pochoutku zvládne připravit úplně každý, je to rychlé a úspěch je zaručen! Potřebujete: 350 g mražených malin, čerstvé maliny na ozdobu, vanilkový cukr, cukr krupici podle chuti, 200 g mascarpone, 200 tučného tvarohu, 1 bílý jogurt, 100 g karamelových sušenek Lotus nebo jiných. Postup: Mražené maliny promíchejte s vanilkovým cukrem, nechte povolit, případně rozmixujte […]

Na závěr života jsem se dočkala trápení, které nikomu nepřeju. Musím každý nový den pouze smutně počítat škody, které páchá synovec na domě, který pro mě tolik znamená.  S  bratrem jsme se měli vždycky rádi. Od dětství mě ochraňoval před dotěrnými kluky, utěšoval mě, když jsem dostala pětku, honem běžel do lékárničky pro Akutol, když […]

Tahle roláda se rozplyne na jazyku a vypadá prostě úžasně!  Potřebujete: 500 g máslových sušenek, 40 g kakaa, 200 g cukru moučky, 1 balíček vanilkového cukru, 250 ml plnotučného mléka Krém: 200 g másla, 250 g cukru moučky, 100 g strouhaného kokosu + na posypání, 200 g malin Postup: Sušenky najemno rozdrťte v hmoždíři, válečkem nebo je […]

Italský sýr pecorino se vyrábí z ovčího mléka. Má slanou, výrazně pikantní chuť, trochu podobnou naší Nivě. Potřebujete: 4 rajčata, 2 plátky toustového chleba, 100 g tvrdého sýra pecorino, oregano, tymián, čerstvou bazalku, zelenou petržel, 1 chilli papričku, 2 stroužky česneku, olivový olej, sůl, pepř Postup: Toustový chléb nakrájejte na malé kostičky. Přidejte posekané bylinky, česnek, olivový […]

Víte, že existují potraviny, díky kterým bude vaše pleť zářit a působit zdravě v každém věku?  Chia semínka Pomáhají snižovat hladinu cholesterolu, regulují krevní cukr, zlepšují trávení a mají protizánětlivé účinky a vysoký obsah omega-3 mastných kyselin. Olej z chia hydratuje, hodí se pro problematickou a aknózní pleť, zklidňuje ji a minimalizuje vrásky. Kustovnice čínská V čínské medicíně je považována za elixír mládí. Pomáhá […]

Salsicia (vyslovuje se salsiča) je syrová kořeněná italská klobása, která má v kuchyni všestranné využití podobně jako mleté maso. Po zakoupení ji uchovávejte v chladu a rychle spotřebujte.   Potřebujete: 4 salsiccie, olej, 1 jablko, 1 cibuli, 1 cider, trochu másla, sůl Postup: Klobásky salsiccia dejte péct na oleji na gril. Jablko nakrájejte na měsíčky, cibuli nahrubo, oboje […]

Osvěžující dort s ovocem má jen tenkou piškotovou spodní vrstvu, podobně jako oblíbený cheesecake.  Potřebujete: 500 g ovoce (jahody, kiwi, třešně, borůvky, maliny, ostružiny, broskve, meruňky, ananas…), 1 balíček dětských piškotů, 750 ml zakysané smetany (tučnější), 5 lžic moučkového cukru, 1 balíček vanilkového cukru, 1 sáček želatiny, čerstvá meduňka na ozdobu Postup: Zakysanou smetanu vyšlehejte s oběma cukry. Ovoce omyjte […]

Polévka z červených fazolí je rychle hotová. Dejte si ji třeba s pečivem nebo chlebem, skvěle zasytí. Potřebujete: 2 konzervy loupaných rajčat, 1 konzervu sterilovaných červených fazolí, 1 chilli papriku, 1 mrkev, 1 l vývaru, 1 hrst čerstvého koriandru, 2 stroužky česneku, 1 papriku červenou, 1 žlutou papriku, 1 cibuli, 1 kelímek zakysané smetany, máslo, sůl, drcený barevný pepř […]

Příprava ztracených vajec sice chce trochu zručnosti, ale není to zase tak složité, abyste to nezvládli. Vyzkoušejte si to sami! Potřebujete: 400 g červené čočky, 4 vejce, 1 stroužek česneku, 200 g másla, 100 ml smetany ke šlehání, 15 g čerstvé petržele nebo pažitky, šťávu z 1/2 citronu, 40 g gurmánské hořčice Hellmann‘s, 100 g brokolice, sůl, mletý pepř, […]

Potřebujete: 400–500 g bílého chřestu, 2 lžičky soli, ¼ citronu, 4 špetky cukru, 100 g ementálu, 100 g nivy, mletý pepř, 3 lžíce másla, 2 lžíce hladké mouky, 4 dl smetany na vaření, 4 plátky šunky, čerstvé bylinky na ozdobu Postup: Chřest omyjte, odlomte asi třetinu spodní dřevnaté části a oloupejte – bílý chřest je dobré oloupat […]

To, zda je chřest silný či tenký, nemá na chuť vliv. S tenkým budete mít trochu víc práce při čištění. Před vařením je vždy nutné zbavit jej pevných vláken v dolní části stonku. Potřebujete: 100 g slaniny, 50 g tvrdého sýra, 200 g zeleného chřestu, sůl, pepř, olivový olej Postup: Výhonky zeleného chřestu (raději silnější) omyjte, odkrojte […]

Koupený chřest skladujte při teplotě 2–4 °C a zpracujte ho co nejdříve, nejpozději do dvou dnů. Pokud ho ale zamrazíte, vydrží až půl roku.  Potřebujete: 150 g chřestu, 2 dl smetany, 70 g hladké mouky, 100 g másla, sůl, mletý pepř, muškátový květ, mátu nebo snítku kopru na ozdobu Postup: Chřest očistěte, odkrojte dřevnaté konce a nakrájejte […]

Domácí kebab chutná báječně – a ochutit ho můžete zcela podle své fantazie. Potřebujete: 750 g mletého hovězího, 100 g zázvoru, 50 g česneku, 200 g cibule, 5 g koriandru, 5 g kopru, 20 g směsi pěti koření, 100 ml sójové omáčky, 4 stonky citronové trávy, Postup: Zázvor, koriandr a mátu pokrájejte nadrobno, česnek prolisujte, cibuli rozmixujte a přidejte k masu. Přidejte […]

Vyzkoušeli jste nespočet diet, ale nakonec vždy zase přibrali? Zase jste porušili svoje předsevzetí a slupli něco sladkého?  A  dnes vás nejen bolí hlava, ale i tíží svědomí. No a? Není třeba se hned hroutit a vyčítat si ten malý hřích. Jestli jste naskočili do zeštíhlovacího režimu a snažíte se jíst zdravě i občas cvičit nebo se jít projít, není […]

Už  od dětství byl náš nejstarší synek Šimon poněkud zvláštní. Byl vždy daleko od chlapců jeho věku a bavil se spíše s děvčaty. Nikdy moc neholdoval divokým sportům, střílečkám a bojovým hrám, které hráli všichni malí chlapci na vesnici. Mnohem raději pořádal s vrstevnicemi čajové dýchánky. Šimonek nás ale tímhle postojem dlouho netrápil, neboť jakmile nastoupila puberta, měl hned několik […]

Poutní místa, léčivé studánky, praslovanská hradiště, posvátné stromy a svatyně.  Tam všude se můžete dočkat nevysvětlitelných událostí, zázračných vyléčení a tajemných zjevení.  Svatá Hora u Příbrami Soška pomáhá a zázračně léčí Podle pověsti nechal kapličku postavit jistý rytíř jako dík Panně Marii za vyslyšené prosby, když jej přepadli loupežníci. Sláva původně skromné kapličky ze 13. století zazářila po […]

Bez dochucení se jídlo nedá jíst, ale na druhou stranu sůl ve větší míře nám škodí. Jak najít kompromis? Sůl je považována za jednu z rizikových živin, jejíž příjem bychom měli bedlivě sledovat. A to zcela právem, neboť její nadměrný příjem přispívá ke vzniku řady onemocnění – od hypertenze, osteoporózy, nádorového onemocnění žaludku, vzniku ledvinových kamenů až k obezitě. […]

Nejlepší je ten panenský, v bio kvalitě, který se získává lisováním z dužiny kokosových ořechů za studena. Do teploty 25 °C je bílý a má krémovou konzistenci, po zahřátí přechází do tekutého stavu. Má jemnou vůni i chuť, a i když obsahuje skoro 86 % nasycených mastných kyselin, ty jsou v těle zpracovány přímo na energii a neukládají se do tukových zásob. Využijete ho […]

Potřebujete: 1/2 celeru, 2 ks petržele, 2 ks mrkve, 6 ks bobkového listu, 10 kuliček nového koření, sůl, mletý pepř, 5 lžic másla, 3 lžíce hladké mouky, mléko nebo smetanu, zelenou petrželku na ozdobu nebo opečený toust Postup: Zeleninu nastrouhejte nahrubo.Osmahněte ji na 2 lžících másla společně s kořením dozlatova. Zalijte vařící vodou tak, aby byla zelenina […]

Naši předkové to měli jednodušší, víra nařizovala časté půsty. Aby naše snaha o štíhlou linii nepřišla vniveč, stačí se jen držet několika následujících tipů. Všeho s mírou Klidně si dopřejte na co máte chuť, ale nepřehánějte to ale s velikostí porcí. Místo šesti knedlíků si dejte jen jeden dva, místo půlky plechu koláče jen jeden kousek. V zásadě je […]

Pleťové masky představují poměrně rychlou pomoc, když potřebujete okamžité viditelné výsledky, například když se chystáte na ples či večírek.  Odličte se a vyčistěte Před nanesením pleťové masky vždy pleť dobře odličte a vyčistěte, jedině tak se účinné látky dostanou tam, kam mají. Maska bude účinnější, pokud před jejím nanesením opláchnete obličej teplou vodou nebo na ni na […]

Mezi kořenovou zeleninu patří i červená řepa. Neprávem trochu opomíjená, přitom jeden z nejzdravějších druhů zeleniny se spoustou možností využití. Potřebujete: 2 ks červené řepy, 1 lžičku mořské soli, mletý pepř, nejlépe čerstvý olivový olej na potření Postup  Řepy očistěte a nakrájejte na velmi tenké plátky a potřete je trochou olivového oleje, můžete použít panenský, ale hlavně musí být […]

Dlouhodobá špatná životospráva, konzumace tučných nebo dráždivých jídel, ale i fyzická námaha nebo stres. To vše může způsobit problémy se žlučníkem.   Jaké jsou hlavní příznaky? Už nějakou dobu se může ozývat občasnou bolestí a lehčí nevolností, které samy odejdou. Často nad tím mávneme rukou a dál je neřešíme, ale to je chyba. Bolesti způsobují žlučové kameny nebo […]

Pigmentové skvrny by se měly kontrolovat jednou až dvakrát ročně, nejlépe na jaře a na podzim. Ne každé velké nebo vystouplé znaménko je rizikové, přesto je důležité jejich stav sledovat. Někdy se bohužel i ta původně neškodná mohou stát rizikovými. Podezřelá je každá změna, především když je znaménko různě pigmentované, má nepravidelné okraje, zvětšuje se, svědí, nebo […]

Kožní či nehtovou mykózu se nevyplatí podceňovat. Některou její formou trpí téměř každý druhý Čech, přitom jde o velmi nepříjemné onemocnění.  Najednou si všimnete, že se vytratil lesk nehtů, mění barvu, štěpí se a lámou, svědí vás pokožka, odlupuje se kůže mezi prsty… To jsou typické příznaky mykózy. A to je zdravotní problém, který rozhodně stojí za pozornost. A netýká […]