Francouzské profiterolky, u nás známé jako větrníčky, se rozplývají v ústech. Odpalované těsto není žádná věda. Naučíme vás, jak na to. Ingredience: Odpalované těsto: 120 ml vody, 135 g mléka, 100 g másla, 13 g cukru krupice, 205 g hladké mouky, 5 vajec (cca 275 g), 3 g soli Žloutkový krém patissiere: 500 ml mléka, […]

Odpalované těsto vychází ze slova odpálit, to znamená, že se do vařící tekutiny (voda či mléko s tukem) přidá mouka a za stálého míchání se vytvoří hmota připomínající knedlík. Je důležité, aby mouka absorbovala co největší množství tekutiny, neboť v tomto těstě není žádné jiné kypřidlo než právě voda uzavřená v mouce ve formě vodní […]

Pizza je nesmírně variabilní pokrm, na který si může každý dát to, na co má zrovna chuť. Ingredience: 500 g těsta na pizzu, slunečnicový olej, 6 lžic rajčatové omáčky, 4–6 plátků slaniny, 2–3 vejce, 1 sáček (125 g) mozzarelly, žampiony (nemusí být) Postup: Troubu předehřejte na 220 °C. Těsto na pizzu rozválejte na plech vymazaný […]

Výborně se hodí jako sytý předkrm, příloha nebo jako večeře. Ingredience: 6 velkých brambor, 12 plátků uzené slaniny, olivový olej, 4 lžíce zakysané smetany, 200 g sladké kukuřice, 1 svazek jarní cibulky, čerstvá petrželka Postup: Předehřejte troubu na 200 °C. Brambory omyjte, propíchejte je vidličkou a pečte je cca 1 hodinu, až budou na stisknutí […]

Fazole a slanina jsou skvělá kombinace, která si zaslouží být pravidelně na vašem stole. Ingredience: 2 střední cibule, 250 g anglické slaniny, 250 g žampionů, 300 g vepřového nakrájeného na nudličky, nebo mletého, 400 g červených fazolí v chilli omáčce, 100 g kukuřice, 1 konzerva rajčat, chilli Postup: Na pánvi chvíli restujte slaninu s pokrájenou […]

Milujete špagety? Pak je zkuste na nový způsob. Slanina jim dodá úplně jiný rozměr! Ingredience: 1 balení špaget, 120 g slaniny, 3 vejce, 1 stroužek česneku, 120 g sýru s modrou plísní, 75 ml 33% smetany, pepř a sůl Postup: Špagety vložte do vroucí osolené vody, uvařte doměkka (takzvaně na skus – al dente) a […]

Právě vyšlo letošní páté číslo vašeho oblíbeného časopisu Můj čas na kafíčko pro vaše hobby a volný čas. A i tentokrát je plné zajímavých článků ze světa hobby, kreativity a zahradničení. Nyní jsme se zaměřili na pěstování bylinek a domácí přírodní lékárnu. Mít léčivé zázraky přírody celý rok po ruce se totiž opravdu vyplatí. Poradíme vám, […]

Pokud si chcete ušetřit čas, tak můžete medailonky připravit několik hodin dopředu před pečením. Ze široké části panenky můžete připravovat medailonky a špičku, která vám zbude, nakrájejte například na minutku na pánvi nebo na špízy. Ingredience na 2–4 porce: 4 steaky z vepřové panenky cca 5 cm silné, 4 plátky anglické slaniny, sůl a pepř, […]

Tak tohle je opravdová lahůdka a rychlovka! Navíc stačí všechno naskládat do jednoho pekáčku a upéct. Ingredience: 1 vykuchaný kapr, 300 g plátků slaniny, 125 g másla, 150 ml bílého vína, rozmarýn, pepř a sůl Postup: Vykuchaného a důkladně oškrábaného kapra nakrájejte na porce, poskládejte je do kameninové mísy opět do tvaru kapra, osolte je, […]

Otoky rukou a nohou často nebolí, ale navozují nepříjemný pocit těžkých končetin. Navíc značí problém, který aktuálně tělo trápí. Je proto načase s nimi něco dělat. Nejčastěji trápí lidi s obezitou, ty, kteří vykonávají těžkou fyzickou práci, nebo naopak ty, kteří mají sedavé zaměstnání. Otoky však souvisejí i s naší životosprávou, a pokud je nebudete […]

Opalovací sezona už je tady. Teplé počasí a slunce láká k tomu, abychom nachytali trochu bronzu. Jak se ale nespálit? Spáleniny od slunce vedou k mnohým komplikacím. Tou nejmenší je bolest, kterou budete muset přetrpět, tou nejhorší je rakovina kůže. I u nás v Česku má totiž sluníčko pořádnou sílu. Deset minut stačí Každému tělu […]

Opalovací sezona už je tady. Teplé počasí a slunce láká k tomu, abychom nachytali trochu bronzu. Jak se ale nespálit? Spáleniny od slunce vedou k mnohým komplikacím. Tou nejmenší je bolest, kterou budete muset přetrpět, tou nejhorší je rakovina kůže. I u nás v Česku má totiž sluníčko pořádnou sílu. Deset minut stačí Každému tělu […]

Když kuře postavíte na plechovku s pivem, bude maso krásně šťavnaté a od rozpálené plechovky propečené i zevnitř. Ingredience: 1 kuře (2,5 kg), 65 g mořské soli, 500 ml piva v plechu Marináda: 2 špetky sušené cibule a česneku, 1 špetka směsi koření chilli con carne, 1 špetka mletého černého pepře Postup: Očištěné kuře osolte, […]

Bez šťavnaté krkovičky se snad žádná zahradní sešlost neobejde! Základem úspěchu je ale hlavně marináda. Ingredience: 4 plátky vepřové krkovice, 400 g zelených fazolek, 200 g anglické slaniny Na marinádu: 5 lžic olivového oleje, 200 ml nealkoholického piva, 2 lžíce citronové šťávy, 1 lžička hořčice, 4 stroužky česneku, 1 lžička soli, 1 lžíce čerstvého tymiánu, […]

Tato marináda pozvedne vaše grilování o úroveň výš! Ingredience: 150 ml piva, 3 lžíce kečupu, 2–3 lžičky drceného česneku, pepř, sůl, špetka chilli, 2 lžičky třtinového cukru, 2 lžičky citronové šťávy Postup: Podle chuti samozřejmě můžete upravit množství jednotlivých ingrediencí. Smíchejte nejprve tekuté ingredience a pak po troškách přidávejte ty suché. Tuhle marinádu můžete použít […]

Grilovanou dužninu můžete také pokrájet na menší kostky a pokapanou omáčkou ji podávat v miskách. Ingredience: 1 čerstvý zralý ananas (asi 2 kg), 1 lžíce másla, 50 g lesního medu, 2 lžíce citronové šťávy, lístečky máty Postup: Ananas omyjte, rozpulte a každou polovinu rozkrojte na čtyři zhruba stejně velké díly. Máslo rozpusťte a smíchejte s […]

Bylinkovou marinádu můžete použít také na brambory či zeleninu na grilu, chutná i s kuřecím masem. Sušené bylinky můžete zaměnit za čerstvé ze zahrady. Ingredience: 10 středně velkých žampionů, olivový olej, 3 až 4 stroužky česneku, sůl a pepř, sušený tymián, drcený kmín Postup: Žampiony nejprve důkladně omyjte, očistěte a zbavte nožiček. Dále si nakrájejte […]

Špízy vylepšíte, když přidáte na jehlu ještě kousky slaniny. Ingredience: 500 g mletého hovězího masa, ½ červené cibule, 1 vejce, 2 stroužky česneku, 2 špetky mleté papriky, 20 g oregana, 2 klobásy chorizo, olivový olej Postup: V míse smíchejte mleté maso, cibuli, česnek, oregano, mletou papriku a vajíčko, vše dobře promíchejte. Ze směsi vytvořte kuličky […]

Určitě si tuto pochoutku oblíbíte. Je velmi variabilní, a tak můžete každou návštěvu překvapit některou z mnoha kombinací náplně. Skořicová Ingredience: 60 g másla, 5 lžic cukru krupice, 3 rovné lžičky skořice Postup:  Rozpusťte máslo, přidejte do něj cukr, skořici a vytvořte směs, kterou nechte při pokojové teplotě lehce ztuhnout do kašičky. Náplň pak […]

Říká se mu také estonský kringel. Vypadá na pohled obtížně, ale s naším postupem ho hravě zvládnete. Tak hurá do kuchyně! Ingredience: 300 g hladké mouky, 1 balíček vanilkového cukru, 30 g másla, 1 žloutek, špetka soli, 120 ml mléka, půl kostky droždí (15 g kvasnic), 1 lžička cukru Maková náplň: 60 g másla, 120 […]

Ať už se rozhodnete pro masáž lávovými kameny nebo pro baňkování, věřte, že jde o nejpříjemnější metodu uvolňování svalů. A to věděli už ve starověku. Masáž lávovými kameny Masáž si můžete užít v domácích podmínkách i od profesionála. Pytlíček s lávovými kameny (hot stones/hot rocks) seženete dnes už na každém rohu a stojí do dvou […]

Z ázračné tablety ani masti na křečové žíly neexistují. Také samy od sebe nezmizí, většinou s námi zůstanou po celý život. Přesto existuje způsob, jak zabránit tomu, aby se pro nás staly nebezpečnými. Je zapotřebí se o ně správně starat a přírodní cestou podporovat jejich léčbu. A co vlastně křečové žíly jsou? Jde o poškozené […]

Bojíte se jít spát, protože víte, že se budete minimálně hodinu převalovat, než skutečně usnete? Často se budíte a pak už nemůžete usnout? Zapomeňte na zázračné pilulky a poohlédněte se po bylinkách, po kterých zaručeně usnete. Uvolněte mysl Ať už ve formě čaje nebo koupele, meduňka lékařská zabere téměř vždy! Její příjemná, ale nikterak vtíravá […]

Jak zázračná je okurka v kosmetice, poznáte hned, jakmile ji vyzkoušíte. Dokáže omladit i zbavit nepříjemného dechu. Má hydratační a ochlazující účinky, zklidňuje popálenou kůži a také zmírňuje otoky. Kromě toho dokáže plno dalších zázraků. Seznamte se s nimi. Odteď už vám okurka doma nikdy chybět nebude. Dopřejte výživu své pleti Obsahuje i vitamin E, […]

Zažíváme dobu, kdy dezinfekční gel nechybí v žádné tašce ani kabelce. Jenže čím více dezinfekční přípravky používáme, tím jsou naše ruce vysušenější a díky tomu i popraskanější. Dopřejte jim proto tu správnou výživu, a to nejlépe v podobě doma připraveného přírodního krému. Co budete potřebovat ● 30 ml minerální vody ● 15 ml mandlového oleje […]

Není třeba ihned běžet k lékaři a nechat si předepsat antibiotika či jiné léky. Ty zatěžují náš organismus mnohem více než kašel. Proto nejprve vyzkoušejte léty osvědčené rady. Pomůže horká voda Naložte se do vany do horké vody klidně na půl hodiny. Nebo se dlouze sprchujte horkou vodou. Pára, která stoupá z vody totiž dokáže […]

Pokud zrovna máte den, kdy není úplně chuť na maso, pak vás tento červený burger jistě mile překvapí. A to nejen svým vzhledem, ale hlavně chutí. Ingredience: 400 g červené řepy, 1 stroužek česneku, 200 g ovesných vloček, 2 lžíce olivového oleje, 2 lžíce balzamikového octa, 1 lžička římského kmínu, 1 hrst petrželové nati, sůl […]

Nepropásněte sezonu ředkviček, jsou nabité vitaminy a minerály a jejich příjemně štiplavá chuť dodá jídlu rozměr navíc. Ingredience: 2 svazky ředkviček, ½ salátové okurky, 2 vařená vejce, 2 vařené brambory, 2 lžíce bílého jogurtu, sůl, čerstvé zelené bylinky Postup: Ředkvičky očistěte, omyjte a nakrájejte na plátky. Omytou neoloupanou okurku nakrájejte na kolečka. Vařená vajíčka a […]

Každý milovník sladkého by tento vyhlášený dort měl alespoň jednou v životě ochutnat. My vám ukážeme, jak na to! Ingredience: (průměr dortu 24 cm): 180 g másla (pokojové teploty), 150 g cukru moučka, 6 vajec, 180 g rozpuštěné čokolády, 180 g pšeničné hladké mouky, 150 g cukru krystal, pár kapek bourbonu, 1 špetka soli, 0,5 […]

Základem je třené těsto  To vzniká zásadně tak, že mícháte tak dlouho máslo s cukrem, až viditelně nabude a zesvětlá. Jak na pečení  Aby se dort lépe vyndal z formy, můžete do ní na dno dát pečicí papír, případně umístit papír i kolem dokola. Kvalitní čokoláda  Základem dobrého čokoládového dortu je poctivá […]

Bramborový salát s čerstvým koprem bude výtečnou přílohou třeba k přírodnímu drůbežímu řízku. Dobrý je ale i jenom tak samotný s pečivem. Ingredience: 500 g brambor, 1 okurka, 3–4 snítky kopru čerstvého, 70 g bílého jogurtu, 100 g zakysané smetany, 2–3 lžíce olivového oleje, sůl a pepř Postup: Brambory uvařte ve slupce a nechte vychladnout. […]

Uvařte si cibulačku, která vám navíc dodá plno vitaminů. Ingredience: 6 cibulí, 100 g másla, 2 stroužky česneku, 1 lžička cukru krupice, 1 lžíce rajčatového protlaku, 1 lžíce škrobu, 300 ml piva, 750 ml hovězího vývaru, 1 bageta, 120 g tvrdého sýra Postup:  Cibuli nakrájejte nadrobno. Rozehřejte máslo, přidejte cibuli a prolisovaný česnek, přidejte cukr […]