K pivu a vínu budou perfektně ladit.  Ingredience: 1 kg dobře omytých brambor (nejlépe varný typ B) 3 lžíce olivového oleje 3–4 stroužky česneku 1–2 větvičky čerstvého rozmarýnu sůl, pepř kečup nebo váš oblíbený dip k podávání Postup: Brambory i se slupkou nakrájejte na silnější hranolky. Opláchněte je ve studené vodě a osušte, budou křupavější. Promíchejte je […]

Šneci z listového těsta jsou už tradiční pochoutkou na všech oslavách. My si je připravíme v neobvyklé medovohořčičné variantě.  Ingredience: 1 balení listového těsta 200 g kvalitní vepřové šunky 200 g strouhaného sýra (čedar, gouda nebo eidam) 2 lžíce dijonské hořčice 2 lžíce medu 1 vejce na potření sezamová semínka na posypání (nejlépe černá i bílá) Postup: […]

Uzený losos nesmí na menu posledního dne roku chybět. A samozřejmě ho doplníme čerstvým nebo nakládaným koprem. Ingredience: 1 bageta nebo italský bílý chléb zvaný ciabatta 150 g uzeného lososa 150 g krémového sýra (Lučina nebo Philadelphia) 2 lžíce nasekaného, nejlépe čerstvého kopru 1 lžíce citronové nebo limetové šťávy čerstvě mletý pepř pár tenkých okurkových plátků […]

Mnoho z nás trpí pocitem, že Vánoce musejí být dokonalé. Jenže často se to nepovede. A to vede k frustraci a zklamání. Bylo by skvělé, kdyby celý svět na Vánoce zářil a všichni se usmívali stejně jako v reklamě na americký nápoj. Ale realita je zpravidla úplně jiná. A právě ona snaha o dokonalost bere Vánocům jejich kouzlo a vám síly. Navíc jste neustále […]

Plněná vejce jsou vděčným pokrmem, který ocení všichni. Servírujte je s opečeným toustovým chlebem nebo opečenou křupavou bagetkou.  Ingredience: 6 vajec 2–3 lžíce majonézy 1 lžička dijonské hořčice 1 lžička kari koření sůl pepř řeřicha nebo pažitka na ozdobu Postup: Vejce uvařte natvrdo. Trvá to zhruba 10 minut. Následně je prudce zchlaďte ve studené, až ledové […]

Vánoce mají být svátky klidu. Jenže často nebývají. V dnešní době se mění v tíživý maraton povinností. Jak to tentokrát zvládnout lépe, zdravěji a s úsměvem?  Není to dávno už o radosti a šťastném setkávání s rodinou a přáteli. Z Vánoc se stalo shánění dárků, pečení cukroví a snaha potěšit všechny kolem. Výsledkem bývá únava, podrážděnost a někdy i fyzické vyčerpání. Přitom právě sváteční období by mělo […]

Na stánky dorazilo nové vydání unikátního titulu Knihovnička Skvělé čtení, tentokrát v spolupráci s časopisem Enigma! A opět vás čeká 130 stran nabitých informacemi, tentokrát zaměřenými na nejtajemnější osobnosti historie. Vydejte se spolu s námi do světa záhad a tajemství! Začínáme v té nejstarší době. Době, kdy existovaly první velké lidské civilizace. Tehdejším světem hýbaly věštby legendárních Sibyl. Věštkyním, […]

Jsou lehké a svěží a přijdou vhod i těm, kdo si zrovna dali novoroční předsevzetí ohledně štíhlé linie. Ingredience: 1 velká salátová okurka 150 g šunky (plátky) 100 g tvrdého sýra (plátky) 150 g krémového sýra (Lučina, Philadelphia, použít se dá třeba také ricotta či mascarpone) 2 lžíce nasekaného čerstvého kopru 1 lžíce citronové šťávy sůl, pepř hrst […]

Vánoční cukroví pochází ze Sicílie a je plné sušeného ovoce. Ingredience: 400 g hladké mouky 150 g cukru 150 g másla 2 vejce 1 lžička prášku do pečiva 1 lžička vanilkového extraktu špetka soli 2–3 lžíce mléka  Náplň: 250 g sušených fíků 80 g rozinek 80 g nahrubo nasekaných mandlí 50 g kandované pomerančové kůry 2 […]

Známe ho všichni, ale často jej podceňujeme. Kysané zelí vás přitom může výborně ochránit proti zimním bacilům. Obsahuje vysoké množství vitaminu C, probiotik a dalších látek, které podporují imunitní systém a zdravé trávení. Pravidelná konzumace pomáhá tělu lépe se bránit proti nachlazení i chřipce. Důležité je však vědět, jak zelí správně připravovat a skladovat, aby […]

Roláda se plní ořechy či mákem. Ingredience: 350 g hl. mouky 150 g másla 60 g cukru moučka 2 vejce 80 ml mléka 20 g droždí sůl Na náplň: 250 g vlašských ořechů 120 g cukru skořice kůra z 1 citronu 80 ml mléka med rozinky Postup: Z teplého mléka, droždí a lžíce cukru nechte […]

Perníčky jsou oblíbené v Polsku a mnoha dalších zemích severní i východní Evropy. Ingredience: 250 g hladké mouky 150 g mletých vlašských ořechů 150 g cukru krupice 2 vejce 100 g medu 1 lžička skořice 1 lžička perníkového koření 1 lžička jedlé sody 80 ml mléka špetka soli Na polevu: 150 g hořké čokolády 1 lžíce másla Postup: […]

Používáte je denně a nevěnujete jim pozornost. Tedy do doby, než se zkazí. Přitom to tak nemusí skončit. Krémy jsou v podstatě takové malé zabalené zázraky, které hýčkají vaši pokožku. Jenže také něco stojí. Abyste ušetřila a nevyhazovala zbytečně z půlky plná balení, musíte se o krémy dobře starat. Pak vydrží déle a neztratí sílu.  Do koupelny je raději nedávejte […]

Trochu připomínají tradiční francouzské makronky, ale jsou ještě mnohem jemnější. Na sušenky: 250 g změklého másla 80 g moučkového cukru 300 g hladké mouky 60 g kukuřičného škrobu 1 lžička vanilkového extraktu špetka soli Na krém: 80 g změklého másla 150 g moučkového cukru 1 lžička vanilkového extraktu 1–2 lžíce mléka (dle potřeby) Postup: Máslo […]

Pro toto typické španělské cukroví jsou nejdůležitější mandle. Ingredience: 250 g hladké mouky 150 g mletých mandlí 120 g moučkového cukru 150 g sádla 1 lžička skořice 1 lžička vanilkového extraktu nebo vanilkového cukru špetka soli sezamová semínka na obalení moučkový cukr na posypání Postup: Mouku nasypejte na plech a nasucho ji opražte v troubě […]

Zima je obdobím, kdy na nás stále útočí respirační onemocnění. Každé je jiné, ale příznaky mají často podobné. Poradíme vám, jak je od sebe rozpoznat.  Není vždy úplně snadné rozlišit, zda vás trápí „jenom“ běžné nachlazení, nebo se perete s chřipkou, či dokonce s covidem. Naštěstí existují určité rozdíly, které vám mohou napovědět, jaký bacil či […]

Ve Švédsku se nazývají lussekatter a jde o lahodné šafránové bochánky. Ingredience: 500 g hladké mouky 200 ml plnotučného mléka 100 g másla 100 g cukru 1 sáček sušeného droždí 1 sáček šafránu 1 vejce špetka soli rozinky 1 vejce na potření Postup: Mléko ohřejte, aby bylo vlažné. Přidejte do něj rozdrcený šafrán a nechte pár minut […]

Nachos (čtěte načos) jsou ideálním pohoštěním pro návštěvu, ale také skvělá pochoutka k televizi. Ingredience: 1 balení kukuřičných tortilla chipsů 200–250 g taveného plátkového sýra 1 rajče 1 menší zelená chilli paprička hrst černých oliv ½ hrnku červených fazolí 1 cibule 1 lžíce oleje 2 lžíce zakysané smetany 1 avokádo sůl a pepř dle chuti Postup: Nachos […]

Milovníci sýru si opravdu přijdou na své. Je to lahoda! Ingredience: 250 g goudy 250 g ementálu 1 stroužek česneku 300 ml suchého bílého vína 1 lžíce citronové šťávy 1 lžíce kukuřičného škrobu mletý pepř muškátový oříšek pečivo na namáčení Postup: Sýr nastrouhejte nahrubo a promíchejte se škrobem. Dno hrnce potřete rozříznutým stroužkem česneku. Následně […]

Je to strašák dnešní doby a trápí spoustu lidí. Stačí ale znát jednu techniku a během dvou minut se hodnota tlaku sníží. Naučíme vás ji. Tato metoda pomáhá zklidnit mysl i tělo, zahání strach, a tím pádem dokáže například při stresových situacích prokazatelně snížit tlak během pouhých dvou minut. Technika 4–7–8 je prostě zázračná. Základem je přitom jenom […]

Podávejte je s kečupem, majonézou nebo domácím dipem ze zakysané smetany, česneku a citronové šťávy. Ingredience: 250 g tvrdého sýra (eidam, gouda nebo čedar) 2 vejce 3 lžíce hladké mouky 3 lžíce strouhanky + strouhanka na obalení 1 lžička hořčice sůl a pepř podle chuti špetka uzené papriky olej na smažení Postup: V míse smíchejte nastrouhaný sýr, […]

Nejlépe chutná sýr naložený alespoň jeden týden dopředu. Ingredience: 300–400 g sýra (ideálně balkán, feta či hermelín)  3 stroužky česneku  1 červená chilli paprička 1 lžička sušeného rozmarýnu 1 lžička sušeného oregana 1 lžička drceného chilli pár kuliček barevného pepře 1–2 snítky čerstvého rozmarýnu 250–350 ml kvalitního oleje Postup: Sýr nakrájejte na větší kostky. Do […]

Oveček jste napočítali už celé stádo a spánek stále nepřichází? Lidí, kteří mají tyto problémy, stále přibývá. Před tabletami na spaní vás mohou zachránit naše tipy. Doba je náročná a uspěchaná. A vy jste pořád ve stresu. Když k tomu navíc pracujete na směny nebo jste starší, mohou se nakonec objevit potíže se spaním. Bez kvalitního spánku to ale […]

Na snídani nebo na svačinu jsou jako dělané. Ingredience: 8 vajec 120 g strouhaného sýra 1 červená paprika 100 g slaniny nebo šunky 1 menší cibule 2 lžíce mléka nebo smetany sůl a pepř podle chuti špetka uzené papriky pažitka na posypání olej nebo máslo na vymazání formy Postup:  Do mísy rozklepněte vejce a rozšlehejte […]

Je jednoduchý, a přitom tak dobrý! Ingredience: 2 pláty listového těsta 400 g kuřecích prsou 1 cibule 2 stroužky česneku 1 pórek nebo menší cuketa 150 ml smetany na vaření 1 vejce 1 lžíce hořčice 1 lžička tymiánu sůl, pepř olej na restování 1 vejce na potření Postup: Kuřecí maso nakrájejte na menší kousky, osolte, opepřete […]

Lázně Teplice nejsou tak velké ani schované v lůnu přírody jako třeba Karlovy Vary. Mají ale dlouholetou, úžasnou tradici a návštěvníci odjíždějí nadšeni. Pro ženy, které si chtějí zklidnit mysl, ulevit tělu a dopřát si přitom i špetku elegance a kultury, jsou Teplice v Čechách jako stvořené. Ať už se tam chystáte jenom na víkend s kamarádkou, nebo máte před sebou […]

Tolik proklínané tmavé kruhy pod očima trápí mnoho žen. Příčinou může být únava, stres i dědičnost. Vždy se hodí vědět, jak si s nimi poradit.Tmavé kruhy však nejsou jen estetickým problémem – často nám dávají najevo, že tělo jede na rezervy. Může za nimi stát nekvalitní spánek, dlouhodobé přetížení, dehydratace nebo i nevyvážená životospráva. Přestože […]

Obvykle se tento koláč podává se svěžím vařeným hráškem. Ingredience: 2 pláty listového těsta  400 g mletého masa  1 cibule 2 stroužky česneku  2 lžíce rajčatového protlaku 100 ml rajčatového pyré  oregano, mletá paprika  1 vejce  sůl, pepř, olej Postup: Na oleji orestujte cibuli a česnek, přidejte maso, osolte, opepřete a restujte dozlatova. Vmíchejte protlak, pyré […]

Můžete ho podávat i jako menší občerstvení společně s červeným vínem. Ingredience: 200 g hladké mouky 100 g másla špetka soli 1 vejce 1–2 lžíce studené vody 150 g modrého sýra (niva, gorgonzola apod.)  2 předvařené červené řepy 100 g zakysané smetany hrst vlašských ořechů čerstvé bylinky, pepř, sůl Postup: Z mouky, másla, soli, vejce a vody […]

Používaly ho už naše babičky a moderní doba se k němu vrací. Velkou výhodou je, že si jej můžete snadno vyrobit doma za pár kaček. Poradíme vám, jak ho použít. Bývaly doby, kdy se jídlem neplýtvalo. Využilo se do posledního drobku, i když už se třeba na konzumaci nehodilo. Starý chleba se dal podle našich předků využít velmi […]

Na rajčatech nešetřete, náplň musí být opravdu šťavnatá. Ingredience: Na těsto: 250 g polohrubé mouky  ½ kostky droždí (20 g)  150 ml vlažného mléka  1 vejce 50 ml oleje  ½ lžičky cukru špetka soli Na náplň: 4–5 zralých rajčat 100 g sýra (např. mozzarella, ementál nebo výraznější kozí) 1 stroužek česneku 2 lžíce olivového oleje […]

Extra jemný koláč nadchne nejen všechny milovníky ryb. Ingredience: Na těsto:  200 g hladké mouky 100 g másla špetka soli 1 vejce 1–2 lžíce studené vody Náplň:  200 g čerstvého lososa 3 vejce 200 ml smetany na vaření 100 g strouhaného sýra (např. ementál, gouda) čerstvé bylinky (kopr, petržel) sůl, pepř Postup: Z mouky, másla, […]