Suroviny na 4–6 porcí: 1 větší květák 50 ml olivového oleje 3 stroužky česneku 2 snítky bazalky 2 snítky petrželové natě 100 g másla 3 lžíce hladké mouky vývar z květáku 200 ml smetany na vaření 100 g sýru s modrou plísní muškátový oříšek sůl Postup: Květák rozdělíme na růžičky a uvaříme v osolené vodě […]

Ke zdravé výživě patří také klíčky a semínka nejrůznějších druhů zeleniny, a především luštěnin. Naklíčením v nich zvýšíte obsah živin a zdraví prospěšných látek. Zvlášť teď před zimou byste je měla vyzkoušet. Každá naklíčená potravina je vlastně klíčící semínko připravené k růstu. To tedy nezahrnuje jen slunečnicová, dýňová či chia semena, ale i cizrnu, hrách […]

Hrozíte se každé ráno při pohledu na sebe do zrcadla ošklivých kruhů a „pytlíků“ pod očima? Máte pocit, že jsou den ode dne větší? Co s tím můžete dělat?   Proč otoky vznikají? Oči jsou uloženy v obličeji v důlcích chráněných tukovými polštářky, s jemnými vazivovými pouzdry. Ta ale s přibývajícím věkem ztrácejí svou pružnost […]

Suroviny pro 2 osoby: 1 kg filetu z lososa, i s kůží 300 g hrubé mořské soli 100 g cukru hrst nasekaného kopru trocha kůry z citronu Na omáčku: 2 lžíce hořčice (anglického typu, dijonská, … ) 2 lžíce medu 2 lžíce olivového oleje 1 lžíce bílého vinného octa 2 lžíce nasekaného kopru sůl pepř […]

Strava s vyšším obsahem vlákniny je objemnější a vyžaduje delší a vydatnější žvýkání, což prospívá především lidem trpícím obezitou. Když jíte pomalu, důkladně žvýkáte a nehltáte, sníte menší množství jídla, přijmete tak menší energetickou hodnotu a pocit sytosti se dostaví dříve. Uleví od zácpy Přiměřené množství vlákniny ve stravě má významnou úlohu v prevenci zácpy. […]

Suroviny pro 2 osoby: 125 g másla 40 g parmazánu 2 stroužky česneku 1 lžička worcesterské omáčky ½ lžičky chilli omáčky ½ lžičky sladké papriky čerstvě mletý pepř čerstvá petrželka 6 ústřic Postup: Rozpuštěné máslo smíchejte s nastrouhaným parmazánem, nasekaným česnekem, omáčkami, paprikou, dochuťte pepřem a nasekanou petrželkou. Ústřice otevřete, rozložte na plech a pokryjte […]

Léto se pomalu loučí a příroda se halí do kouzelných barev. To je ideální chvíle pro to, vzít do ruky nůžky, lepidlo, kousek papíru nebo zajímavé přírodniny a pustit se do tvoření. V novém čísle časopisu Tvoření s dětmi a pro děti na vás čeká spousta inspirace, jak si podzim užít naplno – ať už […]

Suroviny pro 2 osoby: 300 g nízkého roštěnce 1 lžíce dijonské hořčice 50 ml worcesterské omáčky sůl mletý pepř olej Postup: Roštěnec nařežeme na straně blány, vetřeme marinádu, kterou jsme si připravili z hořčice, oleje, worchestru, soli a pepře, a rychle orestujeme na rozpáleném oleji. Když se maso zatáhne, otočíme ho a opečeme i z […]

Záliba v nezdravém jídle, nechuť k pohybu a navíc i dědičnost. A stačí málo, aby se i u vás rozjela cukrovka druhého typu, která patří mezi nejčastější civilizační choroby. Poradíme vám, co s tím!   Cukrovka (správně diabetes II. stupně) patří mezi nejčastější nemoci metabolizmu, které nás sužují čím dál tím častěji. Může za to […]

Suroviny na 4 porce: 150 g cukru 1 vanilkový lusk 600 ml smetany 6 žlouteků podle chuti třtinový cukr Na omáčku:        400 g čerstvých nebo mražených malin 50 g třtinového cukru Postup: Žloutky utřeme s cukrem. Vanilku rozpůlíme a spolu se smetanou přivedeme k varu. Po vychladnutí vyjmeme vanilkovou tobolku a smetanu vmícháme do […]

Příprava na 4 sklenice: 250 ml whisky 500 ml vaječného koňaku 250 ml šlehačky Postup: V hrnci zahřejeme vaječný koňak a přidáme k němu whisky. Ozdobíme čerstvě vyšlehanou smetanou a podáváme s brčkem. Extratip: Chceme-li jinou variantu, zkusíme místo whisky brandy či rum. Méně silný nápoj připravíme tak, že polovinu vaječného koňaku nahradíme 30% smetanou, […]

Suroviny na 1 drink: 2–3 kostky cukru (podle chuti) 4 cl rumu (nebo brandy, koňak, whisky, gin) horká voda 1–2 lžičky limetkové šťávy plátek citronu Postup: Sklenice naplníme do dvou třetin vařící vodou. Rozpustíme v ní cukr podle chuti, přidáme limetkovou šťávu a dolijeme rumem (alkoholem). Na hladinu položíme plátek citronu.   Extratip: Připravit můžeme […]

Suroviny na 4 sklenice: 1 l červeného vína 1 l silného černého čaje 2 dcl rumu 3 vanilkové cukry balíček rozinek 2 pomeranče Postup: Rozinky zalijeme rumem a necháme několik hodin máčet. Uvaříme silný černý čaj. Poté rozinky i s rumem vlijeme do hrnce, přidáme horký čaj, červené víno, pomerančovou šťávu a vše společně svaříme. […]

Bez sýra a jiných mléčných výrobků si jen málokterá z nás dokáže představit svůj jídelníček. A ani nemusí. Vědci totiž nyní zjistili, že se i tučný sýr může dále objevovat na talířích dietářů či těch, kteří dodržují zdravý životní styl. Tučné sýry nepřidávají kila! Odborníci se pokusili objasnit, proč například Francouzi či Švýcaři konzumují hodně tučných sýrů, […]

Suroviny na 1 sklenici: 7 g kávy cukr (podle chuti) 150 ml voda smetana (ke šlehání) Příprava: Vysokou sklenici naplníme kávou připravenou v konvici nebo přefiltrovanou kávou a přidáme šlehanou smetanu.Pokud jsme osladili kávu již při přípravě a smetanu při šlehání, není třeba kávu sladit, jinak podle chuti dosladíme krystalovým cukrem.

Suroviny na 1 hrnek: 2 kávové lžičky cereálního nápoje Caro 80 ml smetany na šlehání 80 ml vody 50 ml medu 20 g zázvoru Postup: Smetanu ušleháme do tuhé šlehačky, med prohřejeme se zázvorem nakrájeným na plátky. Caro zalijeme vodou horkou 90 °C. Do sklenice nejprve nalijeme med se zázvorem, opatrně přilijeme připravené Caro, nastříkáme […]

Stává se vám, že se probudíte uprostřed noci s podivným pocitem a zjistíte, že jste doslova zborcená potem? Může jít o špatnou kombinaci léků, ale i o projev vážného onemocnění. Co se to děje s vaším tělem, když se v noci nadměrně potíte?   Je to, jako byste zrovna seděla v sauně. Tomu také odpovídá […]

Suroviny na 2 nápoje: 500 ml plnotučného mléka 100 ml smetany 45 g hořké čokolády (75 %) 2 vanilkové cukry Postup: Do zahřátého mléka nalámeme čokoládu, ze neustálého míchání postupně přilijeme také smetanu, přisypeme vanilkový cukr, a vše necháme pořádně rozpustit. Horkou čokoládu ozdobíme kopečkem šlehačky a špetkou nastrouhané čokolády, případně trochou skořice.

Podobně trpí každá čtvrtá až pátá žena po čtyřicítce! Jde o nezhoubný nádor svaloviny stěny dělohy. Může růst buď jen ve stěně, případně z ní vyrůstá na povrch nebo naopak dovnitř, do děložní dutiny. Myomy jsou hormonálně závislé a rostou, dokud jsou hormonálně činné vaše vaječníky, vyrábějící ženské pohlavní hormony. Jakmile se žena dostane do […]

Suroviny: 180 g hladké mouky 150 g mrkve 100 g bílého jogurtu 70 g celozrnné mouky 50 g nasekaných ořechů 2 vejce 2 lžíce nízkokalorického sladidla 1 lžíce citrónové šťávy 2 lžičky prášku do pečiva 1 lžička citrónové kůry ½ lžičky sody bikarbony nízkokalorické sladidlo mletá skořice Postup: Mrkev omyjeme a nastrouháme do misky, zakápneme […]

Suroviny na 40 kousků: ½ hrnku (cca 145 g) celozrnné pšeničné mouky ½ hrnku špaldové mouky ½ hrnku dia cukru (typu sorbit) 190 g tuku (Ramy) 3 lžíce kakaa 4 vejce 1 prášek do pečiva 1 kakaový dia pudink 1 banánový dia pudink 1 hrnek mléka Na krém: 4 banány (zralejší) 500 g tvarohu mandlové […]

Pokud chcete zůstat zdravá a v kondici i v době menopauzy, měla byste přejít na zdravý životní styl už před padesátkou. Začněte důkladnou revizí svého jídelníčku.   Omezte koření, alkohol i kávu Vynechejte kořeněná jídla a kávu a alkohol. Naproti tomu pokrmy obsahující rostlinné hormony, mohou příznaky menopauzy zmírnit. Jsou v sojových výrobcích. Jezte hodně potravin s […]

Suroviny: 70 g polohrubé mouka 1 balíček prášku do pečiva 1 lžička umělého sladidla 4 vejce 1 balíček vanilkového pudinku tuk na vymazání formy polohrubá mouka na vysypání formy jablka na ozdobu skořice na posypání Postup: Oddělíme bílky od žloutků a z bílků vyšleháme tuhý sníh. Přidáme žlouky a umělé sladidlo a vše ušleháme. Přisypeme […]

Suroviny: 200 g hrubé mouky 3 vejce 100 g tuku (Hery) 250 g měkkého tvarohu 100 g sladidla Sorbit se sacharinem 1 prášek do pečiva dia čokoláda na polevu špetka soli Postup: V misce utřeme žloutky se sorbitem. Postupně přidáme tvaroh, hrubou mouku s práškem do pečiva a tuk na pečení. Vedle si ušleháme z bílků a […]

Mít čistou a uklizenou domácnost je snem většiny žen. Ale pro to je většinou nutné uklízet denně, zvlášť  pokud jsou v rodině děti nebo domácí mazlíčci. Jenže víte, že přílišné uklízení škodí zdraví?   Až osm lidí z deseti, kteří trpí dýchacími a kožními nemocemi, anebo alergiemi, má tyto potíže hlavně kvůli špatnému ovzduší v […]

Suroviny: 5 vajec 10 lžíc dia sladidla na pečení (clara) 1 lžička vanilkového aroma 2 lžíce vlažné vody 1 lžička prášku do pečiva 100 g polohrubé mouky ovocná dia marmeláda bílý jogurt neslazený kokos nebo kakao na posypání Postup: Žloutky vyšleháme s umělým sladidlem, přidáme vodu, vanilkové aroma a mouku s kypřidlem.Nakonec ušleháme pevný tuhý sníh […]

Suroviny: 30 g čerstvého zázvoru 500 g cukru krystal 2 citrony 5 l vody sušené pivní kvasnice Postup: Zázvor oloupeme a nožem na plocho jej rozdrtíme. Dáme ho do velké mísy, zasypeme cukrem a zalijeme vroucí vodou. Z citronů vymačkáme šťávu a přilijeme ji ke směsi. Sušené pivní kvasnice zalijeme v hrníčku vlažnou vodou. Necháme […]

Suroviny na 4 porce: 2 lžičky kmínu 2 lžičky sladké mleté papriky 3–5 cm čerstvého zázvoru 1 malý ananasový kompot 1 pomeranč ½ lžičky mletého nového koření 2 stroužky česneku 100 g sádla 0,75 kg vepřové kýty ½ lžičky strouhaného muškátového oříšku sůl hladká mouka Postup: Rozpustíme sádlo, přidáme mletou papriku, nastrouhaný zázvor, pepř, nové koření, […]

S deštivým podzimem nastává období chřipek. Za její šíření mohou často i sami nemocní, kteří se snaží onemocnění takzvaně přechodit. A tak šíří viry i na druhé. Ignorováním nemoci si ale můžete zadělat na vážné zdravotní problémy, které ve výjimečných případech mohou končit i smrtí. Zabíjí i mladé lidi Chřipka se od běžného nachlazení liší rychlým […]

Suroviny na 4 porce: 1 cibule 1–2 lžíce čerstvého zázvoru 250 g dýně 2 řapíky celeru 250 g mrkve 1 šálek červené čočky 3 snítky čerstvého tymiánu 3 stroužky česneku drcený kmín mletý černý pepř sůl 2 lžíce polévkové kořenící směsi 0,75–1 l zeleninového vývaru olej Postup:  Dýni oloupeme a s mrkví nakrájíme na kostky. Oloupaný […]

Suroviny na 1 sklenici: 250 g čerstvého zázvoru 0,25 l rýžového octa 2 lžičky soli 2 lžíce cukru Postup: Zázvor v celku pořádně navlhčíme, dáme do misky a posolíme. Necháme stát 24 hodin. V hrnku smícháme rýžový ocet, 125 ml vody s cukrem a za stálého míchání vaříme na mírném ohni, až se cukr rozpustí. […]

Černý jeřáb, aronie  nebo také temnoplodec černoplodý, je rostlina, jejíž zralým, téměř černým plodům připisujeme velkou léčivou sílu a schopnost zpomalovat stárnutí. Je známý díky vysokému obsahu antioxidantů, antokyaninů, bioflavonoidů, vitamínů P, C, B, A, množství minerálů a dalších biologicky důležitých aktivních látek. Významný je i vysoký obsah barviv, což se využívá hlavně v potravinářství, […]