Suroviny na 4 porce: 4 kapří filety olej na smažení 1 lilek 1 cuketa olivový olej sůl pepř hladká mouka 2 bílky sůl Postup: Bílky rozšleháme, osolíme a smícháme s moukou na těstíčko, jímž protáhneme rybí filety pokrájené na delší proužky (nudle). Obalené maso pak zvolna usmažíme na oleji (pozor, aby se kousky neslepily) a […]
Dobře se bavit během oslav příchodu nového roku, veselit se, vypít pár skleniček, ale neopít se a být přitom v pohodě, je docela kumšt! Poradíme vám, jak vše zvládnout s grácií. Je zažitá zvyklost, dát si před plánovanou větší konzumací alkoholu tučné jídlo, které pořádně „promastí útroby“. Je to tak: na jedné straně sice mastná sousta před […]
Suroviny na 4 porce: 600 g mletého vepřového boku (libový bez kůže) 300 g nahrubo strouhaného sýru (eidam, ementál) 2 syrová vejce (1 na obalení) ¼ l sladké smetany na vaření muškátový oříšek sůl hladká mouka strouhanka Postup: Mleté maso osolíme, ochutíme dle potřeby nastrouhaným muškátovým oříškem a vmícháme smetanu a syrové vejce. Jakmile […]
Suroviny na 4 porce: 600 g telecí kýty (pečeně) hladká mouka strouhanka 200 g másla 2 vejce sůl Postup: Maso rozdělíme na čtyři plátky, které dotenka rozklepeme (tzv.na papír). Pak je osolíme a obalíme v trojobalu. Řízky osmažíme na přepuštěném másle po jedné straně do zlatova, po druhé je lžící pouze přeléváme horkým tukem.
Suroviny na 4 porce: 300 g jedlých kaštanů čerstvý zázvor 100 g rukoly 1 cibule 2 stroužky česneku 1 l zeleninového vývaru dle chuti sůl Postup: Jedlé kaštany připravíme tak, že seřízneme jejich plochou část a dáme je povařit do osolené vody, asi na 5 minut. Potom je vyjmeme a snáz oloupeme. Kousek čerstvého zázvoru […]
Na stáncích najdete první číslo časopisu Knihovnička Skvělé čtení! Ve spolupráci s měsíčníkem Enigma vzniklo unikátní vydání přinášející pořádnou porci záhadného čtení. Těšit se můžete na tajemný výlet do časů minulých, představíme vám totiž ty největší historické záhady! Mystéria dávných časů Opusťte na malý moment všechny starosti. Nechte svět kolem plynout a začněte objevovat záhady, které […]
Suroviny na 8 porce: 1 malý krocan či krůta 200 g jedlých kaštanů (uvařené, oloupané) 200 g bílé veky 150 g změklého másla 2 celá vajíčka 0,15 l mléka hrst hladkolisté petržele muškátový květ mletý pepř dle chuti sůl máslo na vymazání pekáčku Postup: Omytého krocana osušíme, osolíme a necháme chvíli odležet. Veku nakrájíme na […]
Suroviny: 80 g másla 200 g práškového cukru 8 vajec 150 g uvařených propasírovaných kaštanů 60 g mletých mandlí 80 g hrubé mouky čerstvé ovoce na ozdobení Na náplň: 100g oloupaných mandlí 50 g práškového cukru 50 ml smetany ke šlehání 1 balíček vanilkového cukru 200 g uvařených propasírovaných kaštanů Postup: Z bílků ušleháme tuhý sníh. […]
Tradiční asijská medicína objevila spoustu podivuhodných souvislostí mezi zdravím a vzhledem. Mohou včas upozornit, že nějaký problém. Kupříkladu u rtů to vždy souvisí s trávením. Suché popraskané rty nejen v zimě mohou mít příčinu v chronických střevních potížích s průjmem.Tělo přitom ztrácí hodně vody. Pokud je to váš případ, pokuste se nejprve střeva uklidnit dietou […]
Suroviny na 4 porce: 800 g dančího hřbetu 500 g jedlých kaštanů svazek čerstvých bylinek (saturejka, tymián, majoránka, kerblík) lesní ovoce na dochucení 20 g dijonské hořčice 1 citrón (šťáva) 50 ml bílého vína 100 g oleje 100 g másla čerstvě drcený pepř sůl Na omáčku: 500 g čerstvých hub nebo 50 g sušených 100 […]
Suroviny na 4 porce: 500 g jedlých kaštanů 130 g třtinového cukru 3 lžíce rumu nebo ½ lžičky rumové esence 0,2 l vody dřeň z vanilkového lusku Postup: Nejprve nařežeme jedlé kaštany – každý do tvaru písmene X – a poklademe je na plech. Kaštany pečeme při 190 °C 17 – přibližně 20 minut, a […]
Samozřejmě že nejde o nemoc, na kterou se umírá. Ale spíše o nepříjemnost, která se může zvrhnout až na několik dní, či dokonce týdnů na neschopence. Je úplně jedno, jestli je zima, nebo léto, angína vás může postihnout v kterémkoli ročním období. Poznáte ji velmi snadno podle intenzivní bolesti v krku, máte potíže s polykáním, […]
Suroviny na 4 porce: 1 vykostěné kuře na roládu 2 rohlíky 0,15 l šlehačky hrst bylinek (tymián, šalvěj aj.) 1 vejce 150 g mletého vepřového masa 250 g jedlých kaštanů loupaných a vařených nebo pečených s kouřovou vůní mletý pepř sůl 75 g másla 0,15 ml bílého vína 0,15 ml vývaru provázek na svázání Postup: […]
Suroviny: 400 g medu 150 g mléčné čokolády 80 g másla 0,25 l smetany ke šlehání 1 plechovka kondenzovaného mléka 250 g mandlových plátků 2 lžíce sušené smetany Postup: V kastrůlku přivedeme k varu smetanu s kondenzovaným mlékem a s medem. Necháme probublávat, dokud směs nedosáhne teploty 118–120 °C a zcela nezkaramelizuje. Odstavíme a dáme chladnout. […]
Suroviny: 70 g smetany ke šlehání 100 g másla 60 g krupicového cukru (i méně) 200 g kvalitní čokolády 2 lžíce likéru dle chuti, třeba amaretto 2 lžíce kakaa, případně i strouhaného kokosu či mletých mandlí na obalení Příprava: Do kastrůlku odměřte smetanu, máslo a cukr. Za stálého míchání zahřívejte na středně vysokém ohni, než […]
Patní ostruha dá o sobě vědět už od ranního vyskočení z postele, při větší zátěži, ale i když dlouho sedíte v práci nebo večer odpočíváte. Poradíme vám, co s ní! Vznik ostruhy má na svědomí vápenatění připojení šlach k patní kosti. Dochází k němu při dlouhodobém přetěžování nohy. Projeví se bolestivým zánětem. Bodavá bolest vystřeluje z paty do chodidla, […]
Suroviny: 130 g mandlového či arašídového másla 30 g strouhaného kokosu 50 g sušené syrovátky 60 g ovesné mouky 80 g moučkového cukru 2–3 lžíce vody Na polevu: 1 lžíci citronové kůry šťávu vymačkanou ze dvou citronů 1 vejce 120 g moučkového cukru Postup: Smíchejte ingredience pro podklad, vodu přidávejte postupně a až nakonec. Jestli […]
Suroviny: 270 g třtinového cukru 150 g medu 80 g mandlí 80 g lískových ořechů 50 g nesolených pistácií 1 vejce 1 špetka soli 1 lžička vanilkového extraktu 50 ml vody Postup: Ořechy a mandle pražíme 5 minut na pánvi při střední teplotě. Pak přidáme pistácie a pražíme další dvě minuty a necháme vychladnout na […]
Kvůli čemu se stresujeme? Kvůli něčemu, na čem nám záleží. Takže když to celé trochu obrátíme: stres dokazuje, že je náš život smysluplný. Posiluje imunitu Díky malému množství stresovému hormonu kortizolu udržuje tělo silným a zdravým. Mnoho stresu zatěžuje kardiovaskulární systém, vede k obezitě, cukrovce atd. Drobné dávky stresových hormonů nám pomáhají při rozhodování a […]
Suroviny: 1 vejce 100 g moučkového cukru 210 g čokolády na vaření 150 g ořechů, mandlí, rozinek, sušených meruněk, brusinek ½ lžičky mleté skořice alobal Postup: Ingredience dáme do kastrůlku a ve vodní lázni ohříváme a mícháme, až se vše spojí. Alobal posypeme cukrem a podélně vyklepneme ořechovo-čokoládovou hmotu. Zabalíme do alobalu a při tom […]
Suroviny na 5 porcí: 1 menší cibule 50 g hladké mouky 150 g kořenové zeleniny 20 g rajského protlaku 151 g oleje či sádla hrst sušených brusinek 50 g cukru 1 citron 30 g perníku na strouhání 50 g švestkových povidel hrozinky loupané mandle sůl divoké koření Postup: Na tuku osmažíme na kolečka nakrájenou zeleninu […]
Suroviny na 4 porce: 1 l mléka špetka soli 1 lžíce cukru 200 g pohankové krupice 100 g nastrouhaného perníku moučkový cukr na posypání máslo na omaštění Postup: Studené mléko nalijte do kastrolu, přidejte špetku soli, cukr a promíchejte. Do mléka nasypte pohankovou krupici, přiveďte k varu a na mírném plameni vařte za stálého míchání […]
Rajčata jsou silně močopudná, doporučují se při chorobách ledvin a močových cest i k očištění organismu. Očistě, zvlášť zažívacího traktu, napomáhá i obsah vlákniny. Příznivě ovlivňují funkci jater, srdce a mají celkově pozitivní vliv na imunitní systém. Při pravidelné konzumaci snižují hladinu cholesterolu. Karoten i hořčík Karoten pomáhá chránit pokožku před škodlivým vlivem slunečního záření […]
Suroviny na 4 porce: 600 g hladké mouky + na poprášení sůl 2 vejce 40 g cukru 4 lžíce másla 2 lžíce vinného octa (bílý) 150 g másla na potírání těsta Jablečná náplň: 250 g másla 200 perníku na strouhání 1,5 kg jablek 150 g hrozinek nebo sušených brusinek 100 g vlašských ořechů 8 lžic […]
V podzimním období každý rok přibývá marodů, kteří pořád kýchají, smrkají a teče jim z očí. Zkrátka trpí infekcemi horních cest dýchacích. Může za to nejen viróza, ale často i prochlazení a nastuzení. Poradíme vám, co s tím! Za normálních okolností se taková lapálie vyléčí za týden. Jak je to ovšem v případě, že nastanou komplikace v […]
Suroviny: široké nudle, špagety nebo jiné těstoviny perník na strouhání moučkový cukr máslo olej sůl Postup: Těstoviny uvaříme dle návodu v mírně osolené s troškou oleje. Lepší jsou samozřejmě domácí nudle. Po uvaření je scedíme, rozdělíme na talíře, posypeme nastrouhaným perníkem a moučkovým cukrem, přelijeme rozpuštěným máslem a podáváme. Chutnají podobně jako nudle s mákem.
Suroviny: 200 g kostí 500 g hovězího masa 1 uzené koleno 50 g másla 2 červené řepy 1 velký brambor kousek celeru 1 mrkev ½ petržele 200 g kysaného zelí 1 cibule hrst šťovíku 0,2 l kysané smetany 2 lžíce rajského protlaku 1 lžíce mouky bobkový list petrželka cukr ocet sůl Postup: Maso s kostmi […]