Suroviny: 300 ml smetany 200 ml mléka 100 g krupicového cukru 8 žloutků 1 vanilkový lusk 50 g medu sůl Na zdobení: 200 g jahod čokoládové hoblinky oplatky mleté oříšky Postup: Smetanu a mléko svaříme s půlkou cukru, vanilkovou a špetkou soli. Žloutky vyšleháme ve vodní lázni se zbylým cukrem do pěny. Horkou smetanovou směs […]

Citronová šťáva je nejen plná vitaminu C, ale má i spoustu jiných šikovných vlastností: Pomáhá hubnout: Ve sklenici mícháme 2 lžíce citronové šťávy, 1 lžíci sirupu a špetku kayenského pepře. Dolijeme minerálkou nebo vodou a pijeme denně nalačno před obědem. Unaveným nohám udělá dobře masáž čerstvě vylisovanou šťávou. Důkladně ji vetřeme do kůže, nebojte se, […]

Suroviny: 2 lžíce květového medu 1 medový meloun (750 g) 100 ml sektu 50 g cukru lístky meduňky na ozdobu citronová šťáva Postup: Svaříme 0,1 l vody s medem a cukrem, podle chuti přidáme trochu citronové šťávy. Jakmile se cukr rozpustí, sirup dáme vychladnout. Meloun rozkrojíme a vydlabeme zrníčka. Z dužiny vykrojíme asi 20 kuliček […]

Suroviny: 380 ml smetany 380 ml mléka 200 g hořké čokolády 150 g moučkového cukru 5 žloutků 1 kelímek šlehačky Postup: Mléko a smetanu a přiveďte k varu. Nalijte do mísy s nasekanou čokoládou, nechte rozpustit a ušlehejte dohladka. Žloutky s cukrem ušlehejte do pěny a spojte s čokoládovou směsí. Vše nalijte do hrnce a […]

Suroviny na 4–6 porcí: 500 g měkkého tvarohu 200 g rostlinného tuku 200 g moučkového cukru 2 žloutky 0,2 l mléka 1–2 lžíce želatiny 300 g jahod nebo jiné ovoce 200 g piškotový korpus 3–4 lžíce rumu nebo rumového aroma Postup: V hrnci ohřejte mléko a přidejte želatinu. Dobře smíchejte a nechte vychladnout. Směs nalijte […]

Dokonalé opálení a slušivé plavky nejsou to jediné, co vás na dovolené může zdobit. Nezapomínejte ani na pěknou kabelku, která se vám bude na pláž určitě hodit. Jakou si vybrat, abyste zazářila posledním módním výstřelkem?   Proutěné a slaměné   Málo který kousek vyvolává pocit léta jako právě slaměné či proutěné kabelky. Zůstat nemusíte pouze i […]

Na stánky dorazilo nové vydání unikátního titulu Knihovnička Skvělé čtení, tentokrát v spolupráci s časopisem Enigma! A opět vás čeká 130 stran nabitých informacemi, tentokrát zaměřenými na nejtajemnější osobnosti historie. Vydejte se spolu s námi do světa záhad a tajemství! Začínáme v té nejstarší době. Době, kdy existovaly první velké lidské civilizace. Tehdejším světem hýbaly věštby legendárních Sibyl. Věštkyním, […]

Právě v těchto dnech zdobí vaše okna a září i v okrasných záhonech na většině zahrádek. Jeho charakteristická vůně odpuzuje hmyz. Co ale ví málokdo je to, že jde o výrazně léčivou bylinu a navíc i jedlou!   Aksamitník neboli afrikán sice škůdce – mšice, molice, háďátka a spoustu další havěti – úplně nezničí, ale alespoň zredukuje […]

Suroviny na 4 porce: 50 g dlouhé piškoty 18 cl smetana ke šlehání 250 g tvaroh 250 g mascarpone 10 cl pomerančové šťávy podle chuti vanilka pomerančová kůra 2 lžíce cukru 300 g jahod 2 lžíce pomerančové šťávy 2 lžíce koňaku Postup: Tvaroh, mascarpone, část šťávy a kůru z pomeranče smícháme s cukrem, přidáme trochu […]

Suroviny na 5 porcí: 250 g jahod 250 ml mléka 100 g cukru krystal 4 sáčky vanilkového cukru 200 ml vanilkové zmrzliny 200 ml šlehačky meduňka mandlové lupínky Postup: Většinu čerstvých jahod rozmixujeme s mlékem, propasírujeme, abychom se zbavili peciček, přidáme podle chuti krystalový i vanilkový cukr, zjemníme kvalitní vanilkovou zmrzlinou a dáme vychladit. Před […]

Dřív lidé trávili na slunci celé léto, žádnými krémy se nenatírali a rakovinu kůže nedostali. Jenže žili v trochu jiném prostředí než my. Znečištění exhalacemi a popílkem, a narušení ochranné ozónové vrstvy, jsou důvody, kvůli kterým je sluneční záření agresivnější. Kdy je „piha“ hrozbou? Jakmile se buňky znaménka začnou množit, okraj i tvar se nepravidelně mění […]

Suroviny na 1 porci: 250 g jahod 4 lžíce bílého jogurtu 100 ml mléka 1 vanilkový cukr Postup: Všechny suroviny rozmixujeme a nalijeme do sklenice s ledem. Ozdobíme celou jahodou.

Suroviny 4 porce: 4 králičí stehna sůl olej na smažení 4 lžíce strouhanky 1 vejce 4 lžíce hladké mouky 1 citron Postup: Čtvrtky se stehýnky vykostíme, lehce je naklepeme a osolíme. Poté obalíme v trojobalu (mouka, vejce, strouhanka) a smažíme dozlatova na rozpálené pánvi. Hotové králičí řízky podáváme s plátkem citronu, bramborovou kaší a zeleninovým […]

Suroviny na 4–6 porcí: králičí skelet, kosti a odřezky 500 g kořenové zeleniny (mrkev, celer, petržel) 1 cibule 4 bobkové listy 0,1 l bílého vína 6 kuliček nového koření 12 kuliček celého pepře sůl sádlo nebo olej Postup: Králičí kosti nasekáme, zeleninu nakrájíme na větší kusy a vše prudce opečeme na tuku (cibuli neloupeme). Zalijeme […]

Suroviny na 8–10 porcí: 500 g vařeného masa z králíka 250 g anglické slaniny vcelku 1 menší cibule 2 vejce + 1 žloutek 2 lžíce strouhanky mletý pepř sůl 1 dl sladké smetany sádlo na vymaštění formy 200 g plátků anglické slaniny Postup: Maso uvaříme v zeleninovém vývaru doměkka (cca 1 hod), poté vykostíme a spolu […]

Počasí urychlilo zrání a my se už pomalu chystáme sklízet na zahrádce stále oblíbenější rebarboru. Z ní se využívají především řapíky listů. Ty se oloupou, opláchnou a nakrájí na centimetrové špalíčky. I když je to zelenina, slouží podobně jako ovoce do buchet, kompotů, na koláče nebo jako náplň do knedlíků. Svou nezaměnitelnou nakyslou chutí je rebarbora […]

Suroviny na 4 porce: 1 přední půlka z králíka 1 lžíce polohrubé mouky citronová šťáva 1 velká cibule 3 lžíce oleje 0,2 l smetany 1 lžička mleté sladké papriky 1–2 lžičky soli Postup: Přední půlku z králíka omyjeme, odblaníme a nakrájíme na 4 porce. Na oleji zpěníme drobně nakrájenou cibuli, zaprášíme lžičkou sladké papriky, osmahneme, přidáme […]

Suroviny na 4–6 porcí: 1 lžíce octa 1 menší celer 8 bobkových listů 1 špetka černého pepře 10 kuliček nového koření 2 špetky soli 0,6 l smetany na vaření či šlehačky 2 kořeny petržele králičí maso 1–2 lžíce polévkového koření ½ kg brambor 4–5 mrkví 1 lžíce polohrubé mouky 10 kuliček pepře Postup: Do hrnce […]

Pigmentové skvrny, světlejší oči i vlasy, povislá prsa. Přibývající věk se na vaší tělesné schránce bohužel očividně podepisuje. Ale nejde jen o změny vzhledu. Dost výrazně se mění například i vaše zažívání. Máte pocit, že najednou chodíte na záchod méně často než dříve? Nemusí to okamžitě znamenat, že trpíte nějakým onemocněním střev. Jak stárneme, jsme […]

Suroviny na 6–8 porcí: 1 celý králík nebo dva hřbety 100 g sádla (či másla) 100g slaniny 6–8 stroužků česneku 1 lžička kmínu 1 větší cibule 1 lžíce hladké mouky sůl Postup: Pekáč vymažeme sádlem nebo máslem. Cibuli oloupeme, nakrájíme na kolečka a narovnáme ji na dno pekáče. Česnek oloupeme a prolisujeme. Očištěného, rozporcovaného králíka […]

Suroviny pro 4 osoby: 4 vídeňské párky (8 nožiček) 500 g listového těsta hladká mouka na pomoučení kečup nebo hořčice 1 našlehané vejce 3 lžičky sezamového semínka Postup: Párky na koncích nařízneme do křížku nebo uděláme zářezy po celé dálce. Troubu předehřejeme na 200 °C. Listové těsto rozválíme na pomoučněném válu a pak jej rozkrájíme […]

Suroviny na 4 porce: 120 g lámané pohanky 1 sáček vanilkového cukru 200 g bílého jogurtu 200 g čerstvých jahod Postup: Pohanku vsypeme do hrnce a zalijeme vodou přibližně 1 cm nad okraj. Přivedeme k varu a za průběžného míchání vaříme, než se změní v kaši, asi 7 minut. Necháme vychladnout. Hotovou pohanku smícháme s […]

Suroviny na 4 porce: 2 biocitrony 200 ml mléka 400 g polohrubé mouky na podsypání 30 g droždí 120 g cukru 2 velká vejce 110 g změklého másla 2 lžičky soli 150 g hrozinek tuk na vymazání formy Postup: Citrony omyjeme horkou vodou, osušíme. Mouku nasypte do mísy a uprostřed uděláme důlek, do něj nadrobíme […]

Suroviny na 4 porce: 250 g keříčkových rajčat 250 g tomatillos (mochyně mexická) 2 papričky jalapeño na podávání: ½ oloupané cibule 2 stroužky česneku 3 lžíce čerstvého koriandru 2 lžičky soli 60 ml vody 8 celých vajec 4 kukuřičné tortilly slunečnicový olej Postup: Tomatillos oloupeme, omyjeme a na mírném ohni spolu s rajčaty, česnekem, cibulí […]

Suroviny na 4 porce: 300 g nových brambor (na nudličky) sůl a čerstvě mletý pepř 250 g mladých špenátových lístků 300 g drcená rajčat z konzervy 1 stroužek česneku (na tenké plátky) ½ lžičky uzené mleté papriky 4 celá vejce 50 g sýru feta (na kostičky) 2 lžíce másla Postup: Brambory uvaříme v mírně osolené […]

Suroviny na 3–4 porce: 500 g nových brambor 2 lžíce slunečnicového oleje 6 plátků prorostlé uzené slaniny 125 g čerstvých hub 6 velkých vajec dle chuti sůl pepř nasekaná petrželka na ozdobu Postup: Brambory vaříme na mírném ohni 12–15 minut nebo dokud nebudou měkké. Pak je slijeme a dáme stranou. Na pánvi rozehřejeme olej, přidáme […]

Už se nemůžete dočkat zasloužené dovolené? Slunce už pořádně připaluje a venku u vody bude báječně. A i když se chcete vodních radovánek co nejvíc nabažit, nesmíte zapomínat, jak je pobyt na přímém slunci nebezpečný. Ani přeháňky, ani mírný větřík nedokážou zmírnit intenzitu slunečního záření. A proto musíte počítat nejen se spálenou kůží, ale i […]

Suroviny na 2 porce: 6 celých vajec 2 velká rajčata 130 g žampionů na plátky (i z konzervy) 50 g tvrdého sýra 4 lžíce mléka 30 g másla 2 lžíce olivového oleje 2 stroužky česneku 1 cibule (nakrájená nadrobno) Tabasco Worcesterská omáčka petrželka pepř a sůl Postup: Pokrájenou cibuli a utřený česnek opečeme na rozehřátém oleji. […]

Máte problémy se soustředěním, trápí vás stres a špatné zažívání? Seznamte se se zázračným všelékem, houbou korálovcem ježatým! Dokáže vyzrát nejen na oslabenou imunitu a ztrátu koncentrace, ale řeší i potíže s trávicím ústrojím a navíc příznivě stimuluje nervovou soustavu. Patří mezi jedlé houby rostoucí u nás na podzim na dřevu listnáčů (buků a dubů) […]

Každý výživový poradce při hubnutí varuje: Nikdy byste neměla mít pocit hladu! Většina žen si totiž myslí, že zhubne jedině, když přestane jíst nebo jídlo omezí a přesune ho až na druhou kolej. Je to jedna z největších chyb, které se lze dopustit, a která k vysněné postavě většinou nevede. Naopak si můžete hladověním přivodit […]

Suroviny na 4 porce: sůl cukr máslo vejce 40 g měkkého tvarohu 170 g hrubé mouky deci mléka 500 g třešní Postup: Utřete máslo se špetkou soli, přidejte vejce, mouku, mléko a vypracujte těsto. Těsto poté vyválejte na zhruba centimetrový plát, který nakrájejte na čtverečky. Do každého pak zabalte zhruba 3–5 vypeckovaných třešní a vytvořte […]

Znáte to: Nepatrné svědění, které zpočátku ani nevnímáte. Zdá se, že jde jen o podrážděnou pokožku, jenže pak vás najednou překvapí ošklivý zanícený puchýřek, který se může na tváři rozrůst do „obludných“ rozměrů! Opar způsobuje virus herpes simplex, který si nosí v těle asi 90 % veškeré populace, ale jen u čtvrtiny se objevují svědivé puchýřky. […]