Suroviny na 4 porce: 600 g kysaného zelí 200 g anglické slaniny 400 g uzeného masa 4 klobásky 100 g cibule 0,1 l oleje 150 g slaniny 400 g brambor 0,4 l bílého vína sůl, bílý pepř bobkový list Postup: Zelí překrájíme nadrobno. Rozškvaříme slaninu, přidáme do ní zelí, zalijeme vínem a 1,5 až 2 […]

Suroviny na 6 – 8 porcí: 1 kg hovězího masa (krk, kližka) olej 4 velké cibule vývar nebo bujón chilli papričky 6 paprik 6 rajčat 6 brambor sladká nebo pálivá mletá paprika (dle chuti) kmín (drcený či mletý) sůl Postup:  Na rozehřátém oleji dozlatova orestujeme pokrájenou cibuli, na ní krátce opečeme hovězí maso, které jsme […]

Suroviny na 6 porcí: 1 kg vepřové plece 2 vepřová srdce 200 g vepřových jater 3 polévkové lžíce sádla 50 g uzeného špeku 4 větší cibule 2 čajové lžičky sladké papriky 2 čajové lžičky gulášového koření 2 čajové lžičky pálivé papriky 1 čajová lžička drceného kmínu 3 stroužky česneku 0,75 litru vývaru 2 čajové lžičky […]

Každý výživový poradce varuje před největším mýtem při hubnutí: Nikdy byste neměla mít pocit hladu! Většina lidí si totiž myslí, že zhubne jedině, když přestane jíst nebo jídlo zařadí až na druhou kolej. Je to jedna z největších chyb, které se můžou dámy dopustit, a která k vysněné postavě většinou nevede. Naopak si můžete hladověním […]

Suroviny na 4 porce: 400 g libovější vepřové plece 2 cibule sádlo (nebo olej) sůl, pepř 1 lžíce kmínu 3 lžíce sladké papriky bílá jíška 200 ml sladké smetany ke šlehání 200 ml vody 400 g kysaného zelí Postup: Z masa nakrájíme hrubé kousky. Najemno nakrájenou cibuli orestujeme na oleji dozlatova společně s kmínem, přidáme […]

Suroviny na 6 – 8 porcí: 1 kg hovězí kližky 250 g slaniny 300 g cibule chilli papričky česnek 2 l hovězího vývaru houby čerstvé nebo sušené rozmarýn tymián 100 g cukru 1 l černého piva pepř, sůl škrob Postup:  Na vyškvařené slanině orestujeme cibuli dotmava a poté i maso nakrájené na větší kousky. Až […]

Právě vyšlo letošní páté číslo vašeho oblíbeného časopisu Staré dobré časy a s ním i pořádná porce příběhů ze života slavných umělců, oblíbených pořadů, perliček z natáčení a zajímavých událostí z dob dávno minulých. Dozvíte se například, jaké filmové premiéry, nezapomenutelné hity a novinky  jsme obdivovali v roce 1973. Podíváte se společně s námi na […]

Když vás „honí mlsná“, sáhnete nejčastěji po slaném pečivu, oříškách, brambůrky, nakrájeném salámu, anebo po sladké čokoládě? Těchto hříchů se nemusíte zbavovat, jen je nahraďte trochu zdravější variantou. Jak na to?   O své malé neřesti nepřijdete, jen je zkuste vyměnit za méně kalorickou formu, uvidíte, že si je zamilujete, vaše tělo nebudete tolik zatěžovat, […]

Suroviny na 4–6 porcí: 1 kuře 2 lžíce sádla nebo másla 1 středně velká cibule 1 zelený paprikový lusk 1 rajče 2 dl kysané smetany 0,3 l vývaru nebo vody 1 stroužek česneku 1 lžíce mleté sladké papriky 1 lžíce mouky nebo lžička škrobu sůl Postup: Na tuku osmažíme jemně nakrájenou cibuli, krátce v ní […]

Suroviny na 4 porce: 400g brambor 4 velké cibule 7–8 vajec (podle velikosti) 4–5 lžic mléka 0,25 l olivového nebo slunečnicového oleje sůl Příprava: Brambory a cibuli a nakrájíme na kostičky. Vložíme do nepřilnavé pánve a přilijeme olej tak, aby téměř zalil brambory. Osolíme (aby sůl zůstala na bramborách, ne v oleji). Na mírném ohni […]

Přestáváte si pamatovat zcela běžné věci a informace? Vypravíte se pro něco vedle do pokoje a na místě už nevíte, proč tam vlastně jste? Anebo si nemůžete vzpomenout, co jste měla včera k večeři? Chce to jednoduchý trénink. Opravdu to pomáhá a v každém věku. Naučte se básničku! Začněte prostě jako ve škole – vyberte […]

Suroviny na 4 porce: 200 g uzeného lososa 2 lžíce zakysané smetany 2 lžíce extra panenského olivového oleje 2 lžíce pažitky nebo jiných čerstvých bylinek 400 g brambor typu A sůl pepř Postup: Uvařené brambory necháme vyhladnout a poté nakrájíme na větší kostky. Smícháme se zakysanou smetanou, olivovým olejem a bylinkami, dochutíme solí a pepřem. […]

Suroviny na 4 porce: 500 g kysaného zelí 500 g uzeného masa (nebo klobásy) 400–500 g zakysané smetany 800 g nastrouhaných syrových brambor polohrubá mouka 2 cibule olej sůl Postup: Zelí propláchneme, podlijeme trochu vodou a udusíme doměkka. Pak scedíme. Uzené nakrájíme na kostičky. Pokrájenou cibuli osmažíme do zesklovatění, přidáme k ní uzené a společně […]

Po dovolenkovém lenošení má většina z nás nějaké to kilo navíc, kterého se ne a ne zbavit. Chce to nejdřív pořádnou očistu, která vašemu tělu navíc dodá novou energii a připraví vás na zimu. Tajemství očisty spočívá hlavně v odlehčeném jídelníčku, bylinkách a cvičení. Z těla vyplaví usazené škodliviny, dodá mu potřebné vitaminy a minerály. […]

Suroviny na 4 porce: 0,8 l vývaru 4 velké brambory 1 plechovka krájených rajčat 1 plechovka červených fazolí 1 malá plechovka hrášku 3 nastrouhané mrkve 1 lžička sušené cibule 1 lžička drceného česneku 2 lžičky oregana ½ lžičky bazalky sůl čerstvé bylinky Postup: Všechny přísady přidáme do vývaru ve velkém hrnci a na mírném plameni […]

Suroviny na 4 porce: 1 krůta (2,5–3 kg) 200–250 g uzené slaniny 2 nakyslá jablka 150 g tuku 2 lžíce rajčatového protlaku 2 lžíce bílého vína Postup: Část slaniny nakrájíme na tenké plátky, obložíme jimi krůtí prsa a připevníme je kuchyňskou nití. Zbylou slaninu nakrájíme na tenké proužky a prošpikujeme jimi krůtí stehna. Krůtu dobře […]

Suroviny na 6–8 porcí: 250 g husích jater 300 g vepřového masa 1 cibule 40 g slaniny 1 větší hřib 2 žloutky směs čerstvě drceného koření (pepř, nové koření, muškátový oříšek, tymián, majoránka) 150 ml drůbežího vývaru střik brandy nebo koňaku Na podávání − brusinky, pečivo Postup: Slaninou vytřeme formu nebo formičky, ve kterých budeme […]

Lidskou náladu ovlivňuje celá řada faktorů a k těm nejdůležitějším patří jídlo. Je prokázáno, že určité potraviny mají přímý vliv na tvorbu hormonu štěstí, serotoninu. Tato látka působí na nervový systém a navozuje dobrou náladu a pocit radosti. Tvorbu serotoninu lze podpořit potravinami, které obsahují aminokyselinu L-tryptofan. Patří sem třeba kuřecí a krůtí maso, kešu, […]

Suroviny na 4 porce: 1 kachna 2 stroužky česneku 2 snítky rozmarýnu 3 až 4 velká jablka 100 ml olivového oleje 1 cibule 1 řapíkatý celer 200 ml suchého bílého vína 100 g cukru 100 ml vody sůl a pepř Postup: Očištěnou kachnu potřeme solí a pepřem na povrchu i uvnitř. Dovnitř kachny vložíme česnek, […]

Suroviny na 4 porce: 4 křepelky divoké koření (pepř, bobkový list, nové koření, jalovec) 300 ml červeného vína sůl bílý pepř nádivka: 200 g drůbežích jater 100 g slaniny vcelku 150 g bílé veky navlhčené v mléku 50 g másla 2 hrsti čerstvých bylinek (tymián, majoránka, petrželka) sůl čerstvě mletý pepř 6 hrušek nebo jiné […]

Při nízkém počtu bílých krvinek jste náchylná k infekcím, při nedostatku červených krvinek jste zase pořád unavená. Při úbytku krevních destiček se vám pak po těle objevují modřiny, červené skvrnky nebo krvácíte z nosu. Jde to změnit?   Všechny tyto problémy bezpečně odhalí krevní obraz. Bylinky pak podpoří léčbu i prevenci. A vypěstovat si je […]

Suroviny na 2 porce: brandy sůl šafrán 2 lžíce másla drcený barevný pepř 0,2 l smetany ke šlehání olej 400 g pštrosího masa Postup: Pštrosí filé (vcelku nebo řezy) naklepeme, osolíme a ochutíme drceným pepřem.Potřeme je olejem, pokapeme brandy a dáme odležet. Ve vlažné vodě vyluhujeme šafrán. Přidáme do šlehačky, osolíme a vaříme do zhoustnutí. […]

Suroviny na 4–5 porcí: 10–12 paprik 3–4 vejce sůl 2 lžíce vařené rýže 500 g mletého masa 1 kelímek smetany ke šlehání hotová jíška 200 g domácího rajčatového protlaku 2 lžíce cukr 1 plátek másla 0,3 l vody Postup: V míse smícháme mleté maso, 2 na kostičky nakrájené papriky, sůl, pepř, rýži a vejce. Touto […]

Suroviny na 4 porce: 300 g vepřové krkovice (nebo dvě kuřecí prsa) 600 g rajčat 1 balíček těstovin 4 mrkve 2 kostky masového vývaru 4 stroužky česneku 4 lžíce másla špetka černého mletého pepře špetka soli parmezán na posypání snítka bazalky či petrželka na zdobení Postup: Máslo v kastrůlku rozehřejeme, přidáme drcený česnek. Přilijeme masový […]

Ke zdravé výživě patří také klíčky a semínka nejrůznějších druhů zeleniny, a především luštěnin. Naklíčením v nich zvýšíte obsah živin a zdraví prospěšných látek. Zvlášť teď před zimou byste je měla vyzkoušet. Každá naklíčená potravina je vlastně klíčící semínko připravené k růstu. To tedy nezahrnuje jen slunečnicová, dýňová či chia semena, ale i cizrnu, hrách […]

Suroviny na 4 porce: 1 hlávka kapusty 300 g masa ze slepice (může být i kuřecí či krůtí) 0,5 kg brambor 1 větší mrkev 1 lžička celého kmínu 1 lžička soli špetka mletého muškátového oříšku 1 lžíce hladké mouky 30 g másla Postup: Maso uvaříme, vývar slijeme stranou, odstraníme kosti a kůže a nakrájíme ho […]

Suroviny na 4 porce: 250 g dýně 2 řapíky celeru 250 g mrkve 1 šálek červené čočky 3 snítky čerstvého tymiánu 3 stroužky česneku 1 cibule 1–2 lžíce čerstvého zázvoru 2 lžíce polévkové směsi drcený kmín 1 l zeleninového vývaru olej pepř sůl Postup:  Mrkev a dýni oloupeme a nakrájíme na kostky. Oloupaný zázvor nastrouháme, […]

V létě dostaly vaše nohy a zvláště chodidla dost zabrat, když jste se bosé procházely po písku pláže nebo v trávě, nosily žabky a otevřené sandálky. Proto byste právě teď měli věnovat svým nohám zvýšenou péči a vrátit jim hebkost, vláčnost, půvab a především zdraví. Někdo je zvyklý chodit pravidelně na pedikúru, což je samozřejmě […]

Suroviny na 4 porce: 1 středně velký květák 3 vejce 3 lžíce hladké mouky 100 g strouhanky 50 ml mléka 6 stroužků česneku 1 lžíce čerstvé sekané majoránky olej či sádlo na smažení sůl pepř celý kmín muškátový květ pažitka Postup: Květák vypereme a uvaříme ve slané okmínované vodě do poloměkka. Po vychladnutí ho nasekáme […]

Suroviny na 4 porce: 2 lžíce práškové želatiny 2 hrnky 30% smetany 1/3 hrnku cukru moučka 1 lžička vanilkového extraktu Na želé: 2 lžičky práškové želatiny 1,5 lžičky vody 250 ml citronové limonády 1 lžíce campari 1,5 lžíce cukru krupice Postup: V misce promícháme želatinu s 2 lžícemi smetany. Necháme 5 minut stát. Zbylou smetanu, […]

Suroviny na 4 porce: 6 lžic olivového oleje 400 g vepřového krku s kostí 1 najemno nasekaná cibule 150 ml suchého bílého vína 2×400 g plechovka konzervovaných rajčat 2 lžíce passaty lístky bazalky sůl, mletý pepř 400 g těstovin rigatoni 100 g strouhaného parmazánu Postup: V železném hrnci rozpálíme olej, pak na něm ze všech […]

Špatně usínáte nebo se dokonce budíte uprostřed noci a dlouhé hodiny zíráte do stropu? Možná se nevědomky dopouštíte chyb kvůli nimž nemůžete spát. Zatímco pro někoho je kvalitní a nerušený spánek samozřejmostí, pro druhého představuje dlouhodobý problém. Pokud vás trápí problémy se spaním, pak si budete muset v rámci spánkové hygieny odpustit i krátký denní […]