Považujete ji za zákeřný plevel? Mýlíte se! Je odnepaměti jednou z nejléčivějších bylin, které u nás rostou. Má nespočet možností využití, a jakmile jednou poznáte její zázračné účinky, nedáte na ni dopustit! Kopřiva je zásadním zdrojem bílkovin a obsahuje téměř dvojnásobné množství rostlinné bílkoviny než sója. Obsahuje vápník, hořčík, draslík, železo a fosfor. Obsahuje […]
Suroviny na 4–6 porcí: 2 kg vepřových žeber Na marinádu: 2 stroužky česneku 60 ml pomerančové šťávy 60 ml jablečného octa 125 ml rajčatového protlaku 2 cm strouhaného zázvoru 125 g medu 2 lžíce worcesteru 60 ml sojové omáčky Postup: Přísady na marinádu smícháme a vetřeme do masa na žebírkách. Žebra uložíme na 24 hodin […]
Suroviny na 2 porce: 0,5 kg krůtího prsa 2 lžíce medu šťáva z ½ citronu 1 citron sůl, špetka pepře 1 lžíce olivového oleje Postup: Kousky prsou (nebo v celku) naložíme do směsi z medu, citronové štávy, soli, pepře a olivového oleje.Necháme asi dvě hodiny v chladu odležet. Na 10 minut necháme v pokojové teplotě […]
Poškozený chrup, bolesti hlavy a probdělé noci ostatních členů rodiny. Skřípání zubů čili bruxismus trápí mnoho lidí a i jejich okolí. Důvodem skřípání zubů je většinou stres. Tělo se ani v noci nedokáže pořádně uvolnit. V této chvíli pak vzniká v těle silné napětí, které je třeba odblokovat. Tento problém trápí většinou ženy, které jsou […]
Právě vychází další pokračování úspěšné Knihovničky „Lexikon léčivých bylinek“. Využijte zázračnou moc léčivých rostlinek a vneste je do svého života! Stejně jako v minulých vydáních, tak i tentokrát vás seznámíme s léčivou silou bylinek a prozradíme vám jednoduché návody na to, jak je správně použít k léčbě nejběžnějších nemocí a zdravotních obtíží. Jde o velmi […]
Suroviny na 4 porce: 600 g krůtího řízku 250 g šafránových nudlí 250 g zelených fazolek 250 g hrášku 1 lžíce olivového oleje 1 šalotka 4 lžíce sherry 200 ml smetany ke šlehání snítka estragonu sůl, mletý pepř Postup: Plátky masa omyjeme a osušíme, pak je nakrájíme na kousky. Nudle uvařím během asi 8 minut […]
Je odolný a jako plevel roste i v nepříznivých podmínkách, takže ho můžete na zahradě pěstovat po celý rok. Navíc se sám snadno vysemeňuje, takže příští rok na záhonu bez velké péče znovu vyroste. Květy měsíčku lékařského jsou doslova zásobárnou přírodních léčiv na řadu běžných zdravotních problémů. S čím si poradí? Bylinka – respektive její […]
Suroviny na 4 porce: 600 g krůtích prsou 200 g čerstvého špenátu 50 g cibule 10 g česneku 100 ml smetany na šlehání 30 g másla sůl olivový olej snítka čerstvého oregana nebo jiné bylinky Na přílohu: 600 g mladých brambor 1 svazek čerstvé majoránky 3 jarní cibulky 100 g vařených ječných krupek 50 g […]
Suroviny na 4 porce: 500 g žlutého hrachu 100 ml smetany na vaření 1 velká cibule 1 lžička soli 1 lžička majoránky 1 bobkový list pepř olej 4 klobásy Postup: Hrách přeberte a propláchněte studenou vodou. Namočte na hodinu do hrnce s cca dvěma litry vody. Poté přidejte bobkový list, pepř a hrášek a vařte […]
Suroviny na 6 porcí: 200 g bílých fazolí 4 vejce 60 g strouhaného kokosu 60 g kokosového cukru 2 lžíce kokosového oleje sůl Postup: Fazole namočte den předem, druhý den je 20 minut povařte. Vložte do mixéru i s trochou vody a rozmixujte dohladka s ostatními surovinami. Hmotu nalijte do pekáčku vyloženého pečicím papírem a […]
Pokud se vám špatně hojí jizvy, oči máte co chvíli plné ječných zrn a trpíte na záněty a koliky, vsaďte na heřmánek. Ať už ve formě čaje, koupele, kloktadla, obkladů či mastí. Heřmánek pravý neboli lékařský, je jednoletá léčivá bylinka, která dorůstá do výšky až 50 cm, roste běžně na polích a na lesních lukách […]
Suroviny na 4 porce: 1 červená cibule 1–2 čerstvé chilli papričky –3 zralá rajčata 300 g vařené nebo konzervované cizrny hrst natrhaných lístků máty a bazalky 200 g rozdrobené fety či balkánského sýra Na zálivku: 100 g vařené nebo konzervované cizrny šťáva z 1 a ½ citronu 5 lžic extra panenského olivového oleje pepř, sůl Postup: Čtvrtinu […]
Už se těšíte, až v létě vklouznete do vzdušných páskových bot či do sandálků? Jenže vaše nohy hyzdí zažloutlé nehty, místy poseté nahnědlými skvrnami? A navíc vám začíná praskat kůže mezi prsty? Co s tím? Nejspíš jste chytila plíseň nehtů, neboli onychomykózu. Základem léčby je nedat infekci čas k šíření. Poradíme vám jak na to! […]
Před kopřivou smekni, před bezem si klekni! U černého bezu se využívají všechny jeho části. Ne nadarmo se o něm říká, že v lidovém léčitelství nemá konkurenci. Vypadá jako obyčejný keř, ale ve skutečnosti působí jako všelék! Dají se sbírat jarní výhonky, později celé květy, zralé plody, listy. Běžně se však sbírají hlavně květy a […]
Suroviny na 4 porce: 400 g odřezků z chřestu (stonky, slupky) 8 stonků celého chřestu 80 g másla 2 lžíce mouky 1 l zeleninového vývaru 250 ml smetany ke šlehání bílý pepř, sůl Postup: Z chřestu odřízneme hlavičky, zbylé stonky nakrájíme na špalíčky včetně dřevnatých konců. Na rozpuštěném másle orestujeme špalíčky chřestu, zasypeme moukou, osmahneme, […]
Suroviny na 4 porce: 175 g hladké mouky 100 g másla na kousky 1 žloutek špetka soli 4 lžíce studené vody Na náplň: 200 g slaniny na kostičky 200 g lososa 100 g gruyéru nebo ementálu 100 g zeleného chřestu 200 ml créme fraiche 0,2 l smetany ke šlehání 3 vejce 1 žloutek sůl, pepř […]
Suroviny na 4 porce: 3 žloutky 50 ml vývaru 50 ml bílého vína bílý pepř, sůl 100 g přepuštěného másla 400 g chřestu cca 100 ml bílého vína bobkový list nové koření Postup: Máslo přepustíme, chřest očistíme (odřízneme dřevnaté špičky a asi centimetr pod hlavičkou oloupeme). Ve vodní lázni rozmícháme žloutky s vývarem a vínem, […]
Zázvor bývá používán především jako koření, ale skrývá v sobě daleko více, než jen štiplavě pikantní chuť koření asijské kuchyně. Zázvor zlepšuje zrak, tiší bolest, doporučuje se v případě nechutenství, špatného trávení, při nadýmání, průjmech, pocitech plnosti, infekčních chorobách i impotenci. Rovněž prospívá imunitě. 1. Posiluje imunitní systém Užívání zázvoru je jeden z nejlepších […]
Víte, co používaly na bolavé zuby už naše babičky? Z přírodních léčiv vede hřebíček. Můžete použít olej, rozdrcené koření nebo celý jednoduše rozkousat. Pomáhá i jako prevence proti paradontóze a zubnímu kazu. Šalvěj můžete použít pro léčbu otoků a zánětů dásní čerstvou i sušenou nebo esenci ve formě kapek. K výplachům úst se používá vlažný […]
Suroviny na 4 porce: ½ kg vařené vepřové plece ¼ kg uzeného vařeného masa ¼ litru mléka 7 vajec 7 rohlíků (nebo 1 veka) miska nasekaných kopřiv pro chuť další jarní bylinky sůl, pepř máslo na vymazání zapékací nádoby Postup: Pečivo nakrájíme na kostičky, na ně nalijeme žloutky rozšlehané s mlékem a necháme nasáknout. Maso […]
Suroviny na 4 porce: kůzlečí zadek 150 g slaniny sůl 4 stroužky česneku 100 g másla 1 kostka instantní šťávy k pečenému masu 4 cibule vývar nebo horká voda rozmarýn Postup: Maso protkneme slaninou, osolíme, potřeme drceným česnekem, vložíme do pekáče a pokryjeme zbytkem slaniny. Přidáme máslo a přikryté pečeme. Podle potřeby podléváme horkou vodou […]