Delikatesa, která si v přímořských zemích vydobyla svoje nezastupitelné místo. Ingredience na 4 porce:  1 kg mušlí  200 ml bílého vína  2 stroužky česneku  1 cibule  2 lžíce olivového oleje  petrželka na posypání  sůl  pepř  citron Postup: Mušle důkladně očistíme a omyjeme. Pokud se čerstvé mušle při mytí nezavřou a zůstanou otevřené, jsou již mrtvé, a tak je […]

Speciální arborio rýže se vaří pouze na skus, ne zcela doměkka. Ingredience na 4 porce:  300 g arborio rýže  200 ml bílého vína  1 litr zeleninového vývaru  200 g hub (žampiony, hříbky)  1 cibule    2 stroužky česneku  2 lžíce másla  parmazán na posypání  sůl   pepř   petrželka Postup: Na másle osmahneme cibuli a česnek. Přidáme houby a restujeme do změknutí. […]

Takto naložená zelenina je ve výsledku lahůdkově křupavá. Suroviny na 4 sklenice: ● ½ květáku ● 2 zelené papriky ● 2 červené papriky ● 2 mrkve ● čerstvý kopr ● 1 česnek Na nálev: ● 200 g cukru ● 500 ml octa ● 500 ml vody ● sůl ● pepř Postup: Květák rozebereme na růžičky, očištěnou mrkev a oloupaný česnek nakrájíme na kolečka a papriky zbavené […]

K rozmixování použijte tyčový mixér. Suroviny na 4 sklenice: ● 800 g umytých meruněk ● 2 svitky skořice ● 1 vanilkový lusk ● 1 Gelfix 3 : 1 ● 300 g cukru krystal ● sůl Postup: Vypeckované meruňky nakrájíme na kousky a se skořicí, vanilkou a Gelfixem je v litinovém hrnci přivedeme k varu. Přimícháme cukr a povaříme 10 min. Marmeládu kápneme na talířek, […]

Pro ostřejší chuť můžete klidně přidat jednu menší chilli papričku, kečup díky tomu získá na pikantnosti. Suroviny na 10 sklenic: ● 9 kg rajčat ● 1 kg cukru ● 500 ml octa ● 750 ml vody ● 10 kuliček nového koření ● 20 kuliček celého pepře ● 10 hřebíčků ● 5 lžic mleté papriky ● 4 lžičky mleté skořice ● sůl Postup: Omytá rajčata přelijeme […]

V obchodech je poměrně drahý, vy ho přitom můžete mít za polovic. Suroviny na 4 sklenice: ● 3 kg červených paprik ● 1 kg lilků ● 100 ml citronové šťávy ● 1 česnek ● 100 ml slunečnicového oleje ● sůl ● pepř Postup: Lilky a papriky propícháme vidličkou a pečeme 30 min při 200 0C. Po vychladnutí z lilků vydlabeme dužinu, z […]

Právě vyšlo letošní páté číslo vašeho oblíbeného časopisu Můj čas na kafíčko pro vaše hobby a volný čas. A i tentokrát je plné zajímavých článků ze světa hobby, kreativity a zahradničení. Nyní jsme se zaměřili na pěstování bylinek a domácí přírodní lékárnu. Mít léčivé zázraky přírody celý rok po ruce se totiž opravdu vyplatí. Poradíme vám, […]

Výlet do Nizozemska vám může přinést zážitek na celý život. Připravili jsme si pro vás šest míst, která byste při cestě do Země tulipánů rozhodně neměli zapomenout navštívit. Zaanse schans Každého návštěvníka Zaanse schans nejprve přivítají velké větrné mlýny, které sem byly svezeny z celé země. Je jich celkem šest a jsou stále v chodu. Za drobný poplatek […]

Nejvhodnější jsou malé cukety. Suroviny na 4 sklenice: ● 2 kg cuket ● 2 chilli papričky ● 1 česnek Na nálev: ● 1 l vody ● 200 ml vinného octa ● 1 Deko ● 10 kuliček pepře ● 10 kuliček nového koření ● 3 lžíce cukru ● sůl Postup: Umyté cukety a oloupené stroužky česneku nakrájíme na plátky. Papričky očistíme a nakrájíme na proužky nebo […]

Pokud se nám těsto lepí na prsty, můžeme si je trochu posypat moučkovým cukrem. Ingredience: ● 170 g rozmixovaných sušenek (např. BeBe) ● 70 g rozpuštěného másla ● 15 g cukru krupice ● 10 g hladké mouky ● 240 ml smetany ke šlehání ● 10 g moučkového cukru ● 500 g jahod ● 9 lístečků čerstvé máty ● 70 g čokoládových hoblinek Postup: Rozmixované […]

Polovinu množství hladké mouky můžeme nahradit moukou celozrnnou. Ingredience: Na těsto: ● 140 g hladké mouky ● 60 g rostlinného tuku ● 50 g vychlazeného másla ● 1 vejce ● 1 lžička citronové šťávy ● kůra z jednoho citronu ● 1 lžíce ledové vody Na šlehačku: ● 2 limetky ● 20 g cukru krupice ● 500 ml smetany ke šlehání ● 2 ztužovače šlehačky ● 2 vanilkové cukry Postup: […]

Sorbet můžeme nechat v mrazáku klidně až deset dní. Ingredience na 4 porce: Na sorbet: ● 150 g kvalitní tmavé čokolády ● 120 g kvalitní mléčné čokolády ● 200 g moučkového cukru ● 500 ml vody Na zdobení: ● 70 g kvalitní čokolády ● 45 ml horké vody ● 220 ml smetany ke šlehání ● 100 g pěnových bonbonů Postup: V hrnci na středním plameni přivedeme […]

Některé kousky ovoce můžete namáčet v rozpuštěné čokoládě. Ingredience na 4 porce: ● 100 g listového/ledového salátu ● 100 g ananasu ● 100 g melounu ● 100 g kuliček bílého hroznového vína ● 100 g kuliček červeného vína ● 100 g jahod ● 1 jablko ● 1 kiwi ● květináč nebo vyšší miska ● 12 špejlí Postup: Květináč vyložíme několika vrstvami listů hlávkového nebo ledového salátu […]

Maroko je jedním z míst, kam se můžete vypravit klidně i na podzim a stejně si tam užijete dovolenou v teple. Navíc tu nebude takový nával turistů jako během letních měsíců. Maroko je díky své poloze na severu Afriky skvělým místem pro letní, ale klidně i podzimní dovolenou. Nejoblíbenější marocká letoviska spočítáte na prstech jedné ruky, jsou totiž dvě. Tím prvním je […]

Místo měsíčků z želé můžeme použít ke zdobení čerstvé ovoce, například kolečka banánu. Ingredience: Na korpus: ● 275 g másla ● 150 g cukru krupice ● 3 vejce ● 275 g hladké mouky ● 3 lžičky kypřicího prášku Na čokoládovou polevu: ● 250 čokolády na vaření ● 375 ml smetany ke šlehání ● 100 g čokoládové slámy Na čokoládový krém: ● 240 ml smetany ke […]

Aby krém lépe ztuhl, můžeme přidat trochu želatiny v prášku. Ingredience: Na korpus: ● 250 g máslových sušenek ● 125 g másla Na krém: ● 600 g žervé ● 250 g moučkového cukru ● 1 vanilkový cukr ● 250 g zakysané smetany ● 1 lžička citronové šťávy Na polevu: ● 100 g cukru moučka ● 3 lžíce mražených malin ● limetková šťáva Na zdobení: ● 150 g […]

Sladký šťavnatý meloun je osvěžující sám o sobě. V podobě mojita se stane neopomenutelným favoritem horkých dní. Ingredience na 2 sklenice:  300 g dužiny červeného bezpeckového melounu  1 limetka  snítka čerstvé máty  3 polévkové lžíce třtinového cukru  drcený led  soda Postup: Dužinu melounu rozmixujte. Limetku pečlivě omyjte a nakrájejte na osminky nebo na plátky. Do sklenice dejte limetku, několik […]

Lahodné smoothie je díky decentně nakyslé chuti dokonale osvěžující, ale ještě navíc plné vitaminů, zejména vitaminu C. Ingredience na 4 sklenice:  2 banány    6 zelených kiwi  600 ml čerstvé jablečné šťávy  led Na ozdobu:  kiwi Postup: Kiwi a banány oloupejte. Společně s jablečnou šťávou je důkladně rozmixujte. Nápoj nalijte do sklenic, ozdobte a podávejte. Náš tip: Pokud […]

Granita je na půl cesty mezi drinkem a dezertem. Můžete ji zmraženou ujídat lžičkou nebo rozpouštějící se usrkávat brčkem. Ingredience na 2 sklenice:   2 větší růžové grepy  cukrový sirup  100 ml vody Na ozdobu:  řezy grapefruitu, meduňka, jedlé květy… Postup: Z grapefruitů vymačkejte šťávu. Smíchejte ji se stejným množstvím cukrového sirupu. Směs vlijte do pekáčku nebo mísy. Nádobu […]

Stačí pár ingrediencí, a během chvilky máte recept s neodolatelnou lesní chutí a vůní. Ingredience na 4 slenice:  1 hrnek lesních borůvek  50 ml bezového sirupu  čerstvě vymačkaná šťávu z 1 citronu  1 l studené vody  led Na ozdobu:  květy, bylinky, borůvky Postup: Borůvky přeberte, zbavte nečistot a společně se sirupem, citronovou šťávou a třetinou vody rozmixujte. […]

Nejen že zažene žízeň, ale postará se i o to, abyste měla krásnou pleť. Ingredience na 4 sklenice:  1 salátová okurka  1 l jemně perlivé minerálky  2 lžíce třtinového cukru  čerstvě vymačkaná šťáva z 1 ks citronu  led Na ozdobu:  plátky okurky, citronu, máta Postup: Pokud máte odšťavovač, nakrájejte okurku na kousky a připravte z ní šťávu. […]

Pokud chcete spojit dovolenou u moře s poznáváním, pak je pro vás Neapol tím nejlepším výchozím místem. Skvěle se odtud dostanete na Vesuv, ale také do Pompejí. Pokud plánujete pozdní letní dovolenou v Itálii, určitě zahrňte do svých úvah lokalitu v podobě čarokrásné Neapole. Jde o skvělý výchozí bod pro výlet do Pompejí nebo i na věhlasnou sopku Vesuv. […]

Tímhle skvělým pitím nejen zaženete žízeň, ale také případnou bolest hlavy. Ingredience na 4 skenice:  1 lžíce levandulových květů  200 g cukru krystal  200 ml čerstvě vymačkané citronové šťávy    led Na ozdobu:  levandule  citron Postup: Do hrnce nalijte 1 l vody a přidejte levanduli. Přiveďte k varu a nechte 3 minuty vařit. Rozvar nechte vychladnout, poté jej […]

Zapečené brambory patří mezi oblíbená jídla. S lososem získáte luxusní verzi bez zbytečných kalorií. Potřebujete: ● 600 g brambor ● 100 g mraženého hrášku ● 200 g uzeného lososa (mohou být i odřezky) ● 1 cibuli ● 100 g čedaru ● 200 ml zakysané smetany ● olej ● sůl ● pepř Postup: Brambory oloupejte a nakrájejte na středně silné plátky. Dejte je do hrnce, […]

Tímhle indickým jídlem uděláte radost nejenom vegetariánům, ale i každému, kdo miluje voňavé exotické speciality. Ingredience: ● 500 g brambor ● 250 g špenátu ● 2 lžíce oleje nebo přepuštěného másla ghí ● 1 středně velká cibule ● 1 stroužek česneku ● 1 chilli paprička ● 1 lžíce nastrouhaného zázvoru ● 1 lžička kurkumy ● 1 lžička semínek černé hořčice ● 1 lžička […]

Brambory jsou nejzdravější příloha, která se hodí i při hubnutí. Zkuste letní bramborový salátek. Potřebujete: ● 600 g uvařených salátových brambor ● 4 lžíce tatarské omáčky ● 6 ředkviček ● 100 g balkánského sýra ● 1 malou cibulku (šalotku) ● snítku pažitky ● sůl a pepř Postup: Do mísy dáme uvařené brambory nakrájené na kostky a smícháme je s cibulkou a ředkvičkami nakrájenými na tenoučké plátky. […]

Jídlo, které každého zasytí, dodá dostatek energie a zlepší náladu, zvládnou v pohodě uvařit i méně zkušení kuchaři. Potřebujete: ● 500 g brambor ● 150 g čerstvé kapusty ● 100 g libové slaniny ● 90 ml mléka ● 90 ml smetany ke šlehání ● 2 lžíce másla ● 1 svazek pažitky ● sůl ● pepř Postup: Oloupejte brambory, pokrájejte je na kousky a uvařte […]

Španělsko a jeho okolní ostrovy jsou plné krásných pláží, které lákají k zahálce i k poznávání. Vybrali jsme z nich pro vás šest naprosto nejkouzelnějších. Playa de ses Illetes Některé zdroje uvádí, že je tato pláž jednou z nejkrásnějších na celém světě. Nachází se na ostrově Formentera a je rozdělena na dvě části, uprostřed kterých […]

Po dokřupava vypečených bramborách se jen zapráší. Potřebujete: ● 6 středně velkých brambor ● 6 lžic másla (nejlépe soleného) ● 1 stroužek česneku ● 6 plátků americké slaniny ● 230 g čedaru ● ½ hrnku řeckého jogurtu ● 4 jarní cibulky ● sůl ● pepř K podávání: ● ½ hrnku modrého sýra ● guacamole ● barbecue omáčku ● nakládané jalapeňos Postup: Troubu předehřejte na 220 °C. Brambory nakrájejte na […]

Tahle verze bramboráků patří mezi oblíbená jídla židovské kuchyně. Uvidíte, že vám také zachutnají. Potřebujete: ● 3 velké brambory ● 1 tuřín ● 1 cibuli ● 3 vejce ● 1/3 hrnku hladké mouky ● 1 lžičku sladké papriky ● olej ● sůl ● pepř Postup: Brambory a cibuli oloupejte, tuřín omyjte. Vše nastrouhejte nahrubo. Pak přidejte vajíčka, mouku, sůl a koření a důkladně promíchejte, aby v těstě nevznikly […]

Rychlé a jednoduché jídlo, které si zamilujete. Pokud chcete, aby byly brambory ještě šťavnatější, promíchejte je s kousky nakrájené slaniny. Ingredience na 4 porce: ● 4 kuřecí stehna ● 1 kg brambor ● 2 červené cibule ● snítka rozmarýnu ● sůl ● pepř ● špetka mleté papriky ● 3 palice česneku ● 80 g másla Postup: Malé brambory nechte ve slupce. Pekáček vymažte olejem. Pak do něj vyskládejte […]

Základem je křehké těsto. V kombinaci s ricottou a zeleninou chutná fantasticky. Tento pokrm chutná výborně samostatně, ale můžete ho použít i jako přílohu k pečenému masu. Ingredience na 4 porce: Na těsto: ● 180 g hladké mouky ● 1 žloutek ● 100 g másla ● 1 lžička soli Na dohotovení: ● 400 g ricotty ● 1 stroužek česneku ● 1 žloutek ● 5 snítek tymiánu ● hrst cherry rajčátek ● 1 menší […]