Právě září je nejspíš tím nejlepším měsícem, kdy se vypravit na ostrov Madeira. Oceán je tu příjemně vyhřátý a uniknete také náporu turistů v hlavní sezoně. Na mapě možná působí daleko, ale vězte, že vás od pohádkové dovolené na ostrově Madeira dělí jen čtyři hodiny letu. Madeiře se přezdívá „ostrov věčného jara“, a to právem, protože tu celoročně […]

Meryl Streep miluje jednoduché a chutné jídlo. Její oblíbený recept na špagety s citronem a parmazánem je ideálním rychlým a osvěžujícím pokrmem. Ingredience: ● 400 g špaget ● 1 citron (šťáva i kůra) ● 100 g strouhaného parmazánu ● pár kousků sušených rajčat ● 100 ml olivového oleje ● 2 stroužky česneku ● sůl a pepř ● hrst čerstvé petrželky Postup: Špagety uvařte dle návodu na obalu v osolené vodě do al dente. Mezitím […]

V žilách jí koluje řecká krev, a tak jaký div, že miluje právě ryby, při jejichž podávání pochopitelně pamatuje i na velkorysou salátovou oblohu. Ingredience: ● 4 filety z lososa ● šťáva z 1 citronu ● 2 stroužky česneku, prolisované ● 1 lžíce olivového oleje ● 1 lžíce medu ● sůl a pepř podle chuti ● čerstvé bylinky na ozdobu Postup: Lososa důkladně opláchněte a osušte. […]

Lehké jídlo ocení nejen dietáři, ale i děti. Alkohol se totiž z jídla zcela vypaří. Ingredience na 4 porce:  4 kuřecí čtvrtky  200 ml bílého vína  2 stroužky česneku  1 cibule  2 lžíce olivového oleje  sůl a pepř dle chuti  čerstvé bylinky na ozdobu Postup: Kuřecí čtvrtky osolíme a opepříme. Na pánvi rozehřejeme olivový olej a maso opečeme dozlatova z obou stran. Pak vyjmeme […]

Pokrm, který se hodí pro slavnostní večeři nebo speciální příležitost. Recept vás provede jednoduchým postupem, který zaručí šťavnaté maso a bohatou omáčku. Ingredience na 4 porce:  500 g vepřové panenky  200 ml červeného vína  1 cibule  2 stroužky česneku  2 lžíce olivového oleje  1 lžíce medu  sůl  pepř  tymián Postup: Panenku osolíme a opepříme. Na pánvi rozehřejeme olivový olej […]

Ryba a bílé víno, to jde velmi dobře dohromady. Víno zmírní rybí chuť, takže pokrm bude chutnat i těm, kdo ryby jinak moc nemusí. Ingredience na 4 porce:  4 filety z bílého rybího masa (např. treska)  200 ml bílého vína  1 citron  2 stroužky česneku  2 lžíce olivového oleje  1 lžíce kapar  sůl  pepř  bylinky dle chuti (např. kopr, petrželka) […]

Úklidu a vaření se nevyhne nikdo z nás, a tak se vám možná budou hodit cenné rady, které najdete v dalším pokračování naší úspěšné Knihovničky, které právě vychází. Tentokrát nese název Babiččin notýsek, a když jím zalistujete, narazíte na spoustu užitečných a osvědčených rad, díky kterým vám úklid i vaření půjdou mnohem snáz a rychleji […]

Je to klasický pokrm, který potěší každého milovníka kvalitního masa a aromatických omáček. Tento recept spojuje bohatou chuť hovězího masa s plností červeného vína, což vytváří nezapomenutelný gastronomický zážitek. Ingredience na 4 porce:  500 g hovězího masa (kostky)  250 ml červeného vína  2 mrkve  2 stroužky česneku  1 cibule  2 lžíce rajčatového protlaku  2 lžíce olivového oleje  bobkový list […]

Pokud jste ještě nestihli dovolenou a plánujete ji spíš v babím létě či na podzim, pak jsou pro vás Kanárské ostrovy ideální volbou. Znáte nejkrásnější pláže jednotlivých ostrovů? Nyní vám je přiblížíme. Gran Canaria Uvádí se, že Gran Canaria je nejrozmanitější ze všech Kanárských ostrovů. Má desítky krásných pláží, některé jsou plně vybavené pro lenošení […]

Delikatesa, která si v přímořských zemích vydobyla svoje nezastupitelné místo. Ingredience na 4 porce:  1 kg mušlí  200 ml bílého vína  2 stroužky česneku  1 cibule  2 lžíce olivového oleje  petrželka na posypání  sůl  pepř  citron Postup: Mušle důkladně očistíme a omyjeme. Pokud se čerstvé mušle při mytí nezavřou a zůstanou otevřené, jsou již mrtvé, a tak je […]

Speciální arborio rýže se vaří pouze na skus, ne zcela doměkka. Ingredience na 4 porce:  300 g arborio rýže  200 ml bílého vína  1 litr zeleninového vývaru  200 g hub (žampiony, hříbky)  1 cibule    2 stroužky česneku  2 lžíce másla  parmazán na posypání  sůl   pepř   petrželka Postup: Na másle osmahneme cibuli a česnek. Přidáme houby a restujeme do změknutí. […]

Takto naložená zelenina je ve výsledku lahůdkově křupavá. Suroviny na 4 sklenice: ● ½ květáku ● 2 zelené papriky ● 2 červené papriky ● 2 mrkve ● čerstvý kopr ● 1 česnek Na nálev: ● 200 g cukru ● 500 ml octa ● 500 ml vody ● sůl ● pepř Postup: Květák rozebereme na růžičky, očištěnou mrkev a oloupaný česnek nakrájíme na kolečka a papriky zbavené […]

K rozmixování použijte tyčový mixér. Suroviny na 4 sklenice: ● 800 g umytých meruněk ● 2 svitky skořice ● 1 vanilkový lusk ● 1 Gelfix 3 : 1 ● 300 g cukru krystal ● sůl Postup: Vypeckované meruňky nakrájíme na kousky a se skořicí, vanilkou a Gelfixem je v litinovém hrnci přivedeme k varu. Přimícháme cukr a povaříme 10 min. Marmeládu kápneme na talířek, […]

Pro ostřejší chuť můžete klidně přidat jednu menší chilli papričku, kečup díky tomu získá na pikantnosti. Suroviny na 10 sklenic: ● 9 kg rajčat ● 1 kg cukru ● 500 ml octa ● 750 ml vody ● 10 kuliček nového koření ● 20 kuliček celého pepře ● 10 hřebíčků ● 5 lžic mleté papriky ● 4 lžičky mleté skořice ● sůl Postup: Omytá rajčata přelijeme […]

V obchodech je poměrně drahý, vy ho přitom můžete mít za polovic. Suroviny na 4 sklenice: ● 3 kg červených paprik ● 1 kg lilků ● 100 ml citronové šťávy ● 1 česnek ● 100 ml slunečnicového oleje ● sůl ● pepř Postup: Lilky a papriky propícháme vidličkou a pečeme 30 min při 200 0C. Po vychladnutí z lilků vydlabeme dužinu, z […]

Výlet do Nizozemska vám může přinést zážitek na celý život. Připravili jsme si pro vás šest míst, která byste při cestě do Země tulipánů rozhodně neměli zapomenout navštívit. Zaanse schans Každého návštěvníka Zaanse schans nejprve přivítají velké větrné mlýny, které sem byly svezeny z celé země. Je jich celkem šest a jsou stále v chodu. Za drobný poplatek […]

Nejvhodnější jsou malé cukety. Suroviny na 4 sklenice: ● 2 kg cuket ● 2 chilli papričky ● 1 česnek Na nálev: ● 1 l vody ● 200 ml vinného octa ● 1 Deko ● 10 kuliček pepře ● 10 kuliček nového koření ● 3 lžíce cukru ● sůl Postup: Umyté cukety a oloupené stroužky česneku nakrájíme na plátky. Papričky očistíme a nakrájíme na proužky nebo […]

Pokud se nám těsto lepí na prsty, můžeme si je trochu posypat moučkovým cukrem. Ingredience: ● 170 g rozmixovaných sušenek (např. BeBe) ● 70 g rozpuštěného másla ● 15 g cukru krupice ● 10 g hladké mouky ● 240 ml smetany ke šlehání ● 10 g moučkového cukru ● 500 g jahod ● 9 lístečků čerstvé máty ● 70 g čokoládových hoblinek Postup: Rozmixované […]

Polovinu množství hladké mouky můžeme nahradit moukou celozrnnou. Ingredience: Na těsto: ● 140 g hladké mouky ● 60 g rostlinného tuku ● 50 g vychlazeného másla ● 1 vejce ● 1 lžička citronové šťávy ● kůra z jednoho citronu ● 1 lžíce ledové vody Na šlehačku: ● 2 limetky ● 20 g cukru krupice ● 500 ml smetany ke šlehání ● 2 ztužovače šlehačky ● 2 vanilkové cukry Postup: […]

Sorbet můžeme nechat v mrazáku klidně až deset dní. Ingredience na 4 porce: Na sorbet: ● 150 g kvalitní tmavé čokolády ● 120 g kvalitní mléčné čokolády ● 200 g moučkového cukru ● 500 ml vody Na zdobení: ● 70 g kvalitní čokolády ● 45 ml horké vody ● 220 ml smetany ke šlehání ● 100 g pěnových bonbonů Postup: V hrnci na středním plameni přivedeme […]

Některé kousky ovoce můžete namáčet v rozpuštěné čokoládě. Ingredience na 4 porce: ● 100 g listového/ledového salátu ● 100 g ananasu ● 100 g melounu ● 100 g kuliček bílého hroznového vína ● 100 g kuliček červeného vína ● 100 g jahod ● 1 jablko ● 1 kiwi ● květináč nebo vyšší miska ● 12 špejlí Postup: Květináč vyložíme několika vrstvami listů hlávkového nebo ledového salátu […]

Maroko je jedním z míst, kam se můžete vypravit klidně i na podzim a stejně si tam užijete dovolenou v teple. Navíc tu nebude takový nával turistů jako během letních měsíců. Maroko je díky své poloze na severu Afriky skvělým místem pro letní, ale klidně i podzimní dovolenou. Nejoblíbenější marocká letoviska spočítáte na prstech jedné ruky, jsou totiž dvě. Tím prvním je […]

Místo měsíčků z želé můžeme použít ke zdobení čerstvé ovoce, například kolečka banánu. Ingredience: Na korpus: ● 275 g másla ● 150 g cukru krupice ● 3 vejce ● 275 g hladké mouky ● 3 lžičky kypřicího prášku Na čokoládovou polevu: ● 250 čokolády na vaření ● 375 ml smetany ke šlehání ● 100 g čokoládové slámy Na čokoládový krém: ● 240 ml smetany ke […]

Aby krém lépe ztuhl, můžeme přidat trochu želatiny v prášku. Ingredience: Na korpus: ● 250 g máslových sušenek ● 125 g másla Na krém: ● 600 g žervé ● 250 g moučkového cukru ● 1 vanilkový cukr ● 250 g zakysané smetany ● 1 lžička citronové šťávy Na polevu: ● 100 g cukru moučka ● 3 lžíce mražených malin ● limetková šťáva Na zdobení: ● 150 g […]

Sladký šťavnatý meloun je osvěžující sám o sobě. V podobě mojita se stane neopomenutelným favoritem horkých dní. Ingredience na 2 sklenice:  300 g dužiny červeného bezpeckového melounu  1 limetka  snítka čerstvé máty  3 polévkové lžíce třtinového cukru  drcený led  soda Postup: Dužinu melounu rozmixujte. Limetku pečlivě omyjte a nakrájejte na osminky nebo na plátky. Do sklenice dejte limetku, několik […]

Lahodné smoothie je díky decentně nakyslé chuti dokonale osvěžující, ale ještě navíc plné vitaminů, zejména vitaminu C. Ingredience na 4 sklenice:  2 banány    6 zelených kiwi  600 ml čerstvé jablečné šťávy  led Na ozdobu:  kiwi Postup: Kiwi a banány oloupejte. Společně s jablečnou šťávou je důkladně rozmixujte. Nápoj nalijte do sklenic, ozdobte a podávejte. Náš tip: Pokud […]

Granita je na půl cesty mezi drinkem a dezertem. Můžete ji zmraženou ujídat lžičkou nebo rozpouštějící se usrkávat brčkem. Ingredience na 2 sklenice:   2 větší růžové grepy  cukrový sirup  100 ml vody Na ozdobu:  řezy grapefruitu, meduňka, jedlé květy… Postup: Z grapefruitů vymačkejte šťávu. Smíchejte ji se stejným množstvím cukrového sirupu. Směs vlijte do pekáčku nebo mísy. Nádobu […]

Stačí pár ingrediencí, a během chvilky máte recept s neodolatelnou lesní chutí a vůní. Ingredience na 4 slenice:  1 hrnek lesních borůvek  50 ml bezového sirupu  čerstvě vymačkaná šťávu z 1 citronu  1 l studené vody  led Na ozdobu:  květy, bylinky, borůvky Postup: Borůvky přeberte, zbavte nečistot a společně se sirupem, citronovou šťávou a třetinou vody rozmixujte. […]

Nejen že zažene žízeň, ale postará se i o to, abyste měla krásnou pleť. Ingredience na 4 sklenice:  1 salátová okurka  1 l jemně perlivé minerálky  2 lžíce třtinového cukru  čerstvě vymačkaná šťáva z 1 ks citronu  led Na ozdobu:  plátky okurky, citronu, máta Postup: Pokud máte odšťavovač, nakrájejte okurku na kousky a připravte z ní šťávu. […]

Pokud chcete spojit dovolenou u moře s poznáváním, pak je pro vás Neapol tím nejlepším výchozím místem. Skvěle se odtud dostanete na Vesuv, ale také do Pompejí. Pokud plánujete pozdní letní dovolenou v Itálii, určitě zahrňte do svých úvah lokalitu v podobě čarokrásné Neapole. Jde o skvělý výchozí bod pro výlet do Pompejí nebo i na věhlasnou sopku Vesuv. […]

Tímhle skvělým pitím nejen zaženete žízeň, ale také případnou bolest hlavy. Ingredience na 4 skenice:  1 lžíce levandulových květů  200 g cukru krystal  200 ml čerstvě vymačkané citronové šťávy    led Na ozdobu:  levandule  citron Postup: Do hrnce nalijte 1 l vody a přidejte levanduli. Přiveďte k varu a nechte 3 minuty vařit. Rozvar nechte vychladnout, poté jej […]

Zapečené brambory patří mezi oblíbená jídla. S lososem získáte luxusní verzi bez zbytečných kalorií. Potřebujete: ● 600 g brambor ● 100 g mraženého hrášku ● 200 g uzeného lososa (mohou být i odřezky) ● 1 cibuli ● 100 g čedaru ● 200 ml zakysané smetany ● olej ● sůl ● pepř Postup: Brambory oloupejte a nakrájejte na středně silné plátky. Dejte je do hrnce, […]