Téměř žádný tradiční mexický pokrm se neobejde bez rýže a fazolí. Ingredience: 3–5 pšeničných tortil 150 g červených konzervovaných fazolí  150 g hnědé rýže 1 menší plechovka konzerované kukuřice 1 velké zralé avokádo 120 g zakysané smetany 1 limeta sůl, pepř 1 lžička uzené papriky 300 g kuřecích prsíšek olivový olej  1 velká červené cibule případně chilli papričky Postup: Nejprve […]

Jednoduchá smažená rýže s krevetami určitě nikoho neurazí, a navíc chutná výtečně. Ingredience: 10 velkých krevet 150 g rýže 1 limeta 2 chilli papričky 2 stroužky česneku 2 lžíce sójové omáčky 1 lžíce rybí omáčky 2 vajíčka sůl, pepř olej na smažení petrželka nebo jarní cibulka k podávání Postup: Rýži si uvařte podle návodu na […]

Rozzářený úsměv a bílé zuby jsou přitažlivé. Zrovna tak důležitý a příjemný pro vás i vaše okolí je i svěží dech. Příčin nepříjemného zápachu z úst může být hned několik. Nejčastěji to je konzumace nevhodných potravin nebo držení diet, také užívání některých léků může tento nepříjemný jev způsobovat. Ve vzácných případech může být příčinou i onemocnění, jako je zánět uzlin nebo […]

Kedgeree (čtěte ketrý) skvěle chutná zatepla i zastudena a klidně ho můžete servírovat i ke snídani. Ingredience: 200 g uzené makrely 200 g vařené rýže 2 bobkové listy 2 stroužky česneku 2 ks jarní cibulky olivový olej 2 lžičky kari koření 100 g mraženého hrášku 4 vejce uvařené natvrdo čerstvý koriandr sůl, pepř Postup: Uzenou rybu zalijte 150 ml vody. Přidejte bobkový list a […]

Jsou to jakési rizotové koule, které se nejlépe hodí na oslavu místo klasických jednohubek. Ingredience: 250 g kulatozrnné rýže 150 g gorgonzoly 100 g hladké mouky 2 vejce 100 g strouhanky rostlinný olej na smažení kečup k podávání Postup: Nejprve si uvařte rýži podle návodu na obalu a nechte ji vychladnout. Vytvarujte z ní kuličky a každou naplňte kouskem gorgonzoly nebo jiného […]

Bolest v krku dokáže být velmi nepříjemná a obtěžující. Proto ve chvíli, kdy nás postihne, hledáme rychlé řešení, jak se jí co nejrychleji zbavit. Bolest v krku málokdy přichází sama, bývá spíše příznakem jiných onemocnění. Nejčastěji se jedná o nachlazení, záněty dýchacích cest (zejména hltanu, hrtanu a průdušek) nebo angínu. Léčba bolesti v krku obvykle není složitá. Stačí dodržovat klidový režim, […]

Zatímco Albert Einstein začíná ve 20 letech studovat v Curychu, Leonardo da Vinci pracuje jako malířský učeň a Steve Jobs vymýšlí první prototyp svého počítače, EPOCHA má za sebou 520 vydání a směle pokračuje dál. Právě v těchto dnech slaví časopis EPOCHA své 20leté výročí. K této příležitosti jsme vydali speciální webovou stránku epocha20let.cz, kde […]

Už jste někdy ochutnali tradiční korejskou kuchyni? Jestli ne, teď máte čas to napravit. Ingredience: 4 lžíce sójové omáčky 350 g mletého hovězího masa 2 stroužky česneku 1 lžíce nastrouhaného zázvoru 4 lžíce sezamového oleje 1 lžíce sezamových semínek slunečnicový olej 250 g dušené rýže jarní cibulka 2 mrkve 4 vejce 1 menší cuketa Omáčka na rýži: 2 […]

Plněnou dýni máte hotovou raz dva. Suroviny: 1–2 menší máslové dýně nebo dýně hokaido 450 g mletého hovězího nebo vepřového masa 2 hrsti nastrouhaného sýra – parmazánu nebo eidamu 1 lžíce mleté papriky 3 stroužky česneku 2 žluté cibule sůl, pepř čerstvé bylinky na ozdobu Postup: Předehřejte si troubu. Dýně si rozřízněte napůl, vydlabejte střed a dejte […]

Když si své číslo správně spočítáte, zjistíte o sobě opravdu hodně informací. Minimálně to, z jakého důvodu na světě jste a jaké vlastnosti vás charakterizují. Iduše má v numerologii své číslo, které prozradí povahu, cíle i životní poslání. Znáte to svoje? Jak zjistit své číslo. Podstatné je křestní jméno. Každé písmeno svého jména převeďte na číslo […]

Sice umí pořádně zapálit, ale také je to všestranný pomocník. Její pálivosti se navíc nemusíte bát. Existuje spousta druhů papriček a mnoho z nich spíše jen jemně pošimrá na jazýčku… Většina lidí neholduje konzumaci těch nejpálivějších papriček. Slušný obsah kapsaicinu mají i ty méně pálivé. Mezi ně patří i jalapeño (čtetě chalapeňo) či feferonky. Poslouží […]

Tento skvělý zákusek se hodí ke kávě i čaji. Výborně chutná i s marmeládou. Suroviny: 250 g dýňového pyré 200 g hladké mouky (plus mouka na vysypání formy) 1 lžička jedlé sody 1/4 lžičky soli 150 g cukru krystal 100 g rozpuštěného másla 2 vejce  70 ml vody 1 lžíce citronové šťávy 1 lžíce perníkového koření […]

Pečená dýně skvěle poslouží jako příloha k masu i grilovaným sýrům. Suroviny: 1 dýně hokaido 3 stroužky česneku 150 ml smetany pár snítek čerstvého tymiánu sůl, pepř olivový olej 200 g sýru ricotta Postup: Dýni si vydlabejte a rozkrájejte na menší kusy. Osolte ji, opepřete a pokapejte kvalitním olivovým olejem. Plech si vystelte pečicím papírem a dýni na […]

Péče o pokožku patří k základním předpokladům zdravého životního stylu. Jak si ale poradit s problémovými partiemi, které se špatně hojí? Vyznat se v lékárně a koupit ten správný krém není vůbec snadné. Enzymový krém Walzym je světovou novinkou vyvinutou českými vědci. Je obzvlášť účinný při hygieně okolí nehojící se chronické rány a v péči o jizvy, popáleniny či lymfedém. […]

Ačkoli tomu možná nevěříte, koláč je skutečně výborný a chutná dospělým i dětem. Na korpus: špetka soli 120 g másla 50 ml vody 180 g hladké mouky 20 g třtinového cukru Na náplň: 400 g dýňového pyré 3 vejce 1 lžička mleté skořice 2 ks hřebíčku 120 ml smetany ke šlehání 100 g třtinového cukru Postup: Mouku […]

Dýňová polévka zahřeje i zasytí. A to je během chladných večerů to nejlepší. Suroviny: 1 větší dýně hokaido 1 polévková lžíce kari koření 1 velká cibule olivový olej na restování 200 ml smetany ke šlehání zakysaná smetana na ozdobu sůl, pepř čerstvá bylinka na ozdobu Postup: Dýni si pořádně omyjte, vydlabejte a nakrájejte na větší kusy. Ve […]

Trávicí potíže jsou nejen nepříjemné, ale také narušují náš běžný životní rytmus a mohou přinést trapné situace. Jak podpořit trávení pomocí přírody? Na vině zdravotních obtíží může být mimo jiné nadměrná konzumace těžkých, mastných a kořeněných jídel, silný stres, syndrom dráždivého tračníku, přemíra alkoholu, nedostatečný pitný režim nebo léky na žaludek. Jednoduchý cvik proti nadýmání Břichabol dokáže […]

Chutná zatepla i studený. Poctěte svou návštěvu něčím netradičním. Suroviny: 1 balení listového těsta 150 g mraženého sekaného špenátu 1/2 menší dýně 1 mozarella hrst nastrouhaného balkánského sýra 200 ml smetany ke šlehání 2 stroužky česneku sůl, pepř olivový olej Postup: Připravte si formu na koláč. Vystelte si ji pečicím papírem. Na něj pak rozprostřete těsto. […]

Francouzská galetka se dá naplnit nejrůznějším ovocem. My použijeme to sezonní, tedy blumy. Suroviny: 220 g hladké mouky 70 g krupicového cukru 30 g kukuřičné krupice ½ lžičky mleté skořice 110 g másla 80 ml podmáslí špetka soli vejce na potření hrst nadrcených mandlí Na náplň: 400 g blum 80 g krupicového cukru 2 lžíce rozpuštěného […]

V tradiční čínské filozofii symbolizují jin a jang vzájemné propojení protikladů v přírodě a životě, které vede k nalezení lásky, štěstí i zdraví. Název „jin“ znamená stín nebo temnotu, zatímco „jang“ označuje světlo nebo jas. Odporují si, ale jsou na sobě závislé. Vy je teď můžete využít pro svůj každodenní život, abyste se cítili šťastní […]

O okurce se traduje, že je to elegantně zabalená voda s příměsí zázračných zdravotních účinků. Poskytuje dostatek vitaminů, pomáhá pleti a zajišťuje dostatečný obsah vlákniny, který tělu mnohdy chybí. Proč se vyplatí jíst ji pravidelně? Okurky jsou téměř z 90 % složeny z vody, což je skvělý způsob, jak dodat tělu hydrataci. I proto jsou ideální pro ty, kteří se snaží […]

Blumy se slaninou jsou skvělou jednohubkou k perlivým i neperlivým vínům. Suroviny: 5 velkých blum 20 dkg slaniny snítka čerstvého rozmarýnu 1 lžíce másla Postup: Blumy dobře omyjte a rozkrájejte je na silnější měsíčky. Každý měsíček obalte v kousku slaniny a zajistěte párátkem. Na pánvi rozpalte kousek másla a přidejte do něj snítku čerstvého rozmarýnu. Nechte bylinku […]

Takovým zákuskem určitě nikoho neurazíte. Je jednoduchý a skvělý. Suroviny: 150 g karamelových sušenek 300 g blum 2 hrušky 100 g třtinového cukru 150 g hrubé mouky 100 g másla 2 polévkové lžíce mandlí kokosová zmrzlina na ozdobu Postup: Předehřejte si troubu na 190 °C. Sušenky rozmixujte nebo nadrťte. Do zapékacích misek vložte na kostky nakrájené […]

Ačkoli se limonka chobotnatá často používá pro okrasné účely, umí udělat velkou službu i pro vaše zdraví. Mezi pěstiteli je limonka známá také jako „mořská levandule“, které je opravdu trochu podobná. Je vhodná k sušení a najdete ji ve vlhčích oblastech, obvykle kolem vodních toků. Nebojte se ji ale vysadit také na vaší zahradě. Nejene je nenáročná, ale […]

Ke konci léta a počínajícímu podzimnímu počasí neodmyslitelně patří nadýchaný hruškový koláč. Suroviny: 1 hrnek polohrubé mouky 3 velké hrušky ½ hrnku krupicového cukru ½ prášku do pečiva  ½ hrnku plnotučného mléka  ¼ hrnku oleje  1 vejce kousek másla moučkový cukr Na tvarohovou náplň: 250 g měkkého tvarohu 1 bílek jeden vanilinový cukr Postup: Připravte si kulatou formu na koláč a vystelte ji […]

Chcete svou rodinu nebo přátele ohromit zajímavým dezertem? Pak vyzkoušejte pošírovanou hrušku. Suroviny: 2–4 hrušky 4 ks hřebíčku 1 polévová lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy 1 celá skořice 60 g třtinového nebo kokosového cukru 1 lžička mleté skořice nebo kakaa 200 ml sladšího červeného vína šlehačka na ozdobu Postup: Ve větším kastrůlku svařte červené víno […]

Hemoroidy jsou běžné a nepříjemné onemocnění, o kterém je mnohdy stydno mluvit. Jak s nimi zatočit doma bez nutnosti lékařských zákroků? Ve zkratce se dá říct, že jsou hemoroidy žíly v oblasti konečníku. Pokud je ale na místo vyvíjen velký tlak, který brání návratu krve zpátky do oběhu, začne se srážet a vznikají uzlíky bránící vyprazdňování stolice. Problémy s vyprazdňováním […]

Sladkoslané kombinace bývají velmi chutné. Vyzkoušejte chuť výrazného sýra a zralé pečené hrušky. Suroviny: 2 velké zralé hrušky půl hrnku nasekaných vlašských ořechů 150 g nivy 4 snítky čerstvého nebo sušeného tymiánu 1 lžíce medu Postup: Hrušky omyjte, osušte a rozpulte. Vyndejte jádřince a naplňte hrušky nastrouhanou nivou, případně sýrem roquefort. Předehřejte si troubu na 180 °C. […]

V překladu znamená ossobuco (čte se: osobucho) kost s dírou. Připravuje se buď z telecího nebo ve­přového masa. My použijeme vepřové. Ingredience: 6 plátků vepřového kolena olivový olej sůl, pepř 3 stroužky česneku 2 mrkve 1 cibule 2 ks řapíkatého celeru čerstvý tymián 2 bobkové listy 3 dl bílého vína 250 kuřecího vývaru 400 g konzervovaných rajčat  hrst čerstvé petrželky 2 […]

Květiny nejsou jen ozdobou. Každá z nich si nese svůj skrytý magický význam. Můžete jimi rozpoutat hádku, zažehnat nesnáze, přivolat lásku a klidně i peníze. Chcete vědět, jak? Od pradávných dob byly květiny spojovány s různými symboly, energiemi i silami, které ovlivňují ve velké míře životy ostatních. Mají své místo ve věšteckých praktikách, rituálech a jsou mnohdy součástí […]

Zelenina je zázrakem pro naši pleť. Co by nemělo chybět ve vaší lednici? To my dobře víme a rádi se podělíme. Velkým pomocníkem pro pleť je mrkev. Ta obsahuje betakaroten, který se v těle přeměňuje na vitamin A, což je důležitý nutriční faktor pro zdravou pokožku. Paprika zase pomůže vysokým obsahem vitaminu C, který přispívá k tvorbě […]

Vepřovou panenku lze připravit na nejrůznější způsoby a vhodná je i samozřejmě do omáček. Pochutná si celá rodina. Ingredience: 1 menší vepřová panenka 2 hrnky nakrájených čerstvých hub 4 dl smetany ke šlehání pár snítek rozmarýnu sůl, pepř olej na restování petrželka na ozdobu Postup: Panenku nakrájejte na špalíčky. V pánvi rozpalte olej, přidejte medailonky a z obou stran je orestujte. Pak panenku z pánve […]