Lahodnou chutí tohoto voňavého džemu budete mile překvapeni. Může mít různé barvy podle zabarvení použitých odrůd plodů.

Potřebujete:

✿ 500 g angreštu

✿ 150 g cukru krupice

✿ špetku skořice

✿ špetku hřebíčku

✿ 1 hvězdičku nebo špetku badyánu

✿ 1,5 lžičky citrusového pektinu

✿ ½ lžičky kyseliny citronové

1. Zralý angrešt zbavte stopek, omyjte a vsypejte ho do hrnce. Bobule nahrubo rozmixujte a spolu s kořením je za stálého míchání několik minut povařte.Pak přidejte pektin promíchaný se lžící cukru. Vařte 5 minut, během toho sbírejte pěnu.

2. Vmíchejte zbylý cukr a povařte, až se rozpustí. Přidejte kyselinu citronovou, promíchejte a vyzkoušejte konzistenci na malém talířku.

3. Horký džem rozdělte do vyvyřených sklenic, zavíčkujte a otočte dnem vzhůru. Pro delší trvanlivost je můžete ještě pár minut zavařit v hrnci s horkou vodou.