Můžete ji jíst klidně samotnou, ale skvěle se bude vyjímat především na tvarohových dezertech.

Ingredience:

650 g zralého angreštu zbaveného šťopiček 

350 g cukru 

1 lžička mleté skořice 

2 ks badyánu  

špetka kardamomu 

2 lžíce citronové šťávy

1 lžička kyseliny citronové

Postup:

Angrešt rozvařte ve větším hrnci tak, aby z něj byla kašička. Přidejte k němu cukr a badyán a za stálého míchání vařte na mírném ohni zhruba 30–35 minut.

Ke konci vaření do angreštové marmelády přidejte skořici, kardamom, citronovou šťávu a kyselinu citronovou.

Ještě horkou marmeládu přelijte do zavařovacích sklenic, případně ji můžete rovnou použít k dochucení dezertů.