Košíčky s krémem a drobným ovocem jsou stálicí jak pro sváteční události, tak i jako sladká tečka k nedělní kávě.

Potřebujete:

✿ 300 g hladké mouky

✿ špetku soli

✿ 80 g cukru moučky

✿ 1 vanilkový cukr

✿ kůru z 1/2 citronu

✿ 200 g másla

✿ 2 žloutky

✿ drobné ovoce

Krém:

✿ 250 g másla

✿ 200 g cukru moučky

✿ 1 lžičku vanilkového extraktu

1. Z prosáté mouky, cukru, vanilkového cukru, citronové kůry, soli a nakrájeného másla vypracujte drobenku. Přidejte žloutky, vypracujte hladké těsto, zabalte ho do fólie a uložte na 2 hodiny do lednice.

Pak ho rozdělte na kousky, vtlačte je do formiček na košíčky a rozložte je na plech.

2. Pečte při 180 °C asi 15 minut dozlatova. Nechte chvíli ve formičce, pak je vyklepněte a nechte vychladnout. Zatím připravte krém.

Nakrájené změklé máslo v míse vyšlehejte elektrickým šlehačem na nízký stupeň. Pak zvyšte rychlost a šlehejte, až bude nadýchané.

3. Postupně přidávejte cukr, nakonec vanilkový extrakt a ještě jednou prošlehejte. Krémem pomocí cukrářského sáčku naplňte košíčky a ozdobte je drobným ovocem.