Vláčná bábovka se hodí jako zákusek po nedělním obědě nebo jako sváteční snídaně.

Potřebujete:

✿ 4 vejce

✿ 1 hrnek cukru krupice

✿ 2 hrnky polohrubé mouky

✿ 1 prášek do pečiva

✿ 1 kelímek (200 g) zakysané smetany

✿ ½ hrnku oleje

✿ ½ hrnku mléka

✿ 2 lžíce kakaa

✿ tuk a hrubou mouku

✿ moučkový cukr

1. Bábovkovou formu vymažte tukem a vysypejte hrubou moukou. Kakao rozmíchejte v trošce studené vody. Prosátou mouku smíchejte s práškem do pečiva. Vejce s cukrem vyšlehejte do pěny, snižte otáčky a přilévejte olej.

2. Pak do směsi zašlehejte zakysanou smetanu a nakonec mouku střídavě s mlékem. Část těsta odlijte do mísy a zamíchejte do něj kakao. Obě těsta pak lijte střídavě do připravené formy.

3. Pečte bábovku při 170 °C asi 70 minut a poté zkuste špejlí, zda je upečená. Bábovku nechte 10 minut ve formě, pak ji vyklopte a posypejte moučkovým cukrem.