Suroviny na 4 porce:
400 g hub
100 g strouhaného sýra
4 vejce
0,1 l mléka nebo smetany
100 g másla
4 lžíce sádla
sůl
pepř
kmín
Postup:
Očištěné nakrájené houby podusíme na sádle, osolíme a pokmínujeme. Vejce rozšleháme s mlékem, přimícháme strouhaný sýr. Směs dáme na pánev s rozpuštěným máslem a navršíme dušené houby. Upečeme 4 omelety. Zdobíme rajčaty a hlávkovým salátem, podáváme s chlebem nebo brambory.
Extra tip: Omeletu můžeme obdobně připravit i s vyloupaným hráškem, se špenátem, s dušenou brokolicí či s čerstvými rajčaty…