Suroviny:
600 g hovězí roštěné
250 g lesních hub
2 lžíce másla
1 cibule
2 stroužky česneku
1 lžíce oleje
1 lžíce hořčice
1 lžíce rajčatového protlaku
200 ml smetany ke šlehání
100 ml hovězího vývaru
sůl
1 lžička sladké papriky
pepř
Postup:
Hovězí maso nakrájejte na tenké nudličky, osolte je, opepřete a zprudka je ze všech stran opečte v rozpáleném oleji. Z pánve vyjměte maso a vložte do ní máslo, nadrobno nakrájenou cibuli a očištěné lesní houby nakrájené na tenké plátky.
Duste je asi 20 minut, přidejte prolisovaný česnek, sladkou papriku, rajčatový protlak a hořčici. Směs zalijte hovězím vývarem a prohřejte ji.
Pak do ní vložte opečené nudličky a vařte ji na středním plameni dalších 10 minut. Nakonec do omáčky nalijte smetanu a nechte ji lehce zhoustnout.
Tip!
Do hotové omáčky přimíchejte nadrobno nakrájené kyselé okurky.
