Výrazná italská klasika, která kombinuje slanost, kyselost i pikantnost v jednom talíři.

Ingredience pro 4 osoby:

 400 g špaget

 400 g rajčat v konzervě

 100 g oliv

 6 ančoviček

 2 lžíce kaparů

 3 stroužky česneku

 4 lžíce olivového oleje

 špetka chilli

 sůl

Postup:

Dejte vařit osolenou vodu na těstoviny a uvařte je al dente. Mezitím si na pánvi rozehřejte olivový olej a na mírném plameni nechte rozpustit ančovičky s nasekaným česnekem, aby vytvořily výrazný základ omáčky.

Přidejte kapary, olivy a chilli, krátce orestujte a poté vlijte rajčata. Omáčku nechte probublávat asi 10–12 minut, aby zhoustla a chutě se propojily. Nakonec ji promíchejte s těstovinami, aby se krásně obalily, a ihned podávejte.

Doba přípravy: 25 min

Cena za porci: 45 Kč