Suroviny:

Na těsto:

750 g hladké mouky

250 g másla

1 vejce

250 ml vody

2 lžičky soli

Na náplň:

600 g mletého hovězího masa

3 cibule

3 stroužky česneku

2 červené papriky

3 vejce

2 lžičky sladké papriky

sůl

pepř

olivový olej

Postup:

Ve velké míse smíchejte prosátou mouku se solí. Přidejte na kostičky nakrájené změklé máslo, vejce a postupně přilévejte vodu. Vypracujte hladké a nelepivé těsto, zabalte ho do potravinářské fólie a nechte ho asi hodinu odpočinout v lednici.

Mezitím si připravte náplň. V pánvi rozehřejte olivový olej a opečte na něm nadrobno nakrájenou cibuli. Jakmile zesklovatí, přidejte k ní na kostičky nakrájenou papriku a prolisovaný česnek.

Směs opékejte asi 10 minut, poté k ní přidejte mleté maso, poprašte ji paprikou, osolte a opepřete. Pánev zakryjte poklicí a maso na nízkém plameni duste asi 40 minut.

Vejce uvařte natvrdo, nakrájejte ho na drobné kousky a přimíchejte ho k masu. Z těsta vyválejte tenký plát, pomocí sklenice z něj vykrojte kolečka a do středu každého z nich dejte lžíci náplně.

Okraje pevně stlačte a vytvořte taštičky. Rozložte je na plech vyložený pečicím papírem a pečte je v troubě předehřáté na 180 °C asi 20 minut dozlatova.

Tip!

Polovinu masa můžete nahradit vařenou červenou čočkou.