Jehněčí maso je typickým symbolem Velikonoc a při pomalém pečení získá naprosto výjimečnou chuť a dokonale šťavnatou a měkoučkou konzistenci.
Ingredience:
● 1 kg jehněčí kýty
● 4 stroužky česneku
● 2 lžíce olivového oleje
● rozmarýn
● sůl
● čerstvě mletý pepř
● 100 ml vývaru
Postup:
Maso omyjte, osušte a důkladně prošpikujte plátky česneku. Potřete olejem, osolte, opepřete a posypte rozmarýnem. Vložte do pekáče, podlijte vývarem a přikryjte.
Pečte při 170 °C přibližně 90 minut, občas přelévejte výpekem. Ke konci odkryjte a dopečte dozlatova. Maso nechte krátce odpočinout a následně je krájejte na plátky. Podávejte s bramborami nebo špenátem.
Příprava: 105 min
Cena: 350 Kč
