Lahodné palačinky z čokoládového těsta naplněné ricottovým krémem jsou luxusní snídaně, nebo dezert. Můžete je v posypat kakaem, dozdobit drobným ovocem apod.

Potřebujete:

✿ 400 ml mléka

✿ 2 vejce

✿ 80 g hořké čokolády

✿ 200 g hladké mouky

✿ 1 vanilkový cukr

✿ špetku soli

✿ olej

✿ lístky meduňky

Náplň:

✿ 150 g ricotty

✿ 200 g tvarohu

✿ 1 lžíci medu

✿ 1 lžíci strouhaného kokosu

✿ 1 lžičku vanilkového extraktu

1. Čokoládu nalámejte do mléka a zahřívejte. Míchejte metličkou, až se čokoláda rozpustí, a přimíchejte vanilkový cukr. Odstavte z tepla a nechte vychladnout.

2. Pak přidejte vejce, prosátou mouku se solí a vyšlehejte hladké těsto, které nechte asi 15 minut odpočinout. Na pánvi s trochou oleje smažte z obou stran palačinky.

3. V misce prošlehejte ricottu s tvarohem, medem, kokosem a vanilkovým extraktem. Vzniklým krémem natírejte palačinky, srolujte je a podávejte ozdobené lístky meduňky.