Tahle jednoduchá pochoutka pochází ze Švédska, kde byly poprvé připraveny v restauraci Hasselbacken (čte se: haslbaken). Brambory, nařezané do tenkých plátků, jsou pastvou pro oči i chuťové buňky. Velká paráda a  jen za pár korun.

Potřebujete:

✿ 8 větších brambor

✿ 4 lžíce přepuštěného másla ghí

✿ 2 lžičky soli

✿ 1/2 lžičky pepře

✿ 2 lžičky sušeného česneku

✿ 2 lžičky sušeného rozmarýnu

✿ 160 g tvrdého sýru

✿ listovou petržel

1. Dobře omyjte brambory a osušte je papírovou utěrkou. Neloupejte je. Postupně každou bramboru položte na prkénko mezi dvě čínské hůlky (zabrání proříznutí brambory) a ostrým nožem nařežte na tenké plátky. Nesmíte doříznout – na spodní části nechte asi 1 cm neporušený.

2. V misce utřete máslo se solí, pepřem, česnekem a rozmarýnem. Brambory vložte do pekáčku vymazaného máslem a potřete je máslovou směsí, pořádně promažte i mezi plátky. Sýr nastrouhejte najemno a posypejte jím brambory.

3. Brambory pečte v troubě při 200 °C po dobu 45–60 minut, občas je potřete výpekem, a pečte dokud nebudou měkké uvnitř a křupavé na povrchu. Podávejte posypané nasekanou petrželkou s česnekovým nebo jiným dipem, dle chuti a fantazie.