Suroviny:

Na korpus:

200 g máslových sušenek

80 g másla

Na krém:

500 g krémového sýra

200 ml smetany ke šlehání

150 g moučkového cukru

2 lžíce spirulinového prášku

2 vejce

1 lžička vanilkového extraktu

2 lžičky citronové šťávy

Postup:

Sušenky rozdrťte na jemnou drobenku a smíchejte je s rozpuštěným máslem. Směs vtlačte do dna dortové formy tak, aby vznikl pevný korpus. Ten vložte do trouby předehřáté na 180 °C a pečte asi 10 minut.

Zatímco chladne, připravte si krém. Ve velké míse vyšlehejte krémový sýr s cukrem, vanilkovým extraktem a citronovou šťávou dohladka. Postupně zašlehávejte vejce a nakonec vmíchejte spirulinový prášek, aby se vytvořila krásná zelená barva.

V druhé míse vyšlehejte smetanu a tu pak opatrně přimíchejte k sýrové směsi. Krém nalijte na připravený korpus a jeho povrch uhlaďte stěrkou.

Cheesecake vložte do trouby předehřáté na 160 °C a pečte ho asi 45 minut, dokud jeho střed nebude tuhý. Po upečení ho přesuňte na mřížku a nechte zcela vychladnout. Před nakrojením cheesecake vložte na několik hodin do lednice.