Koláčky můžete místo krému přelít čokoládovou polevou.

Ingredience na na 20 koláčků:

Na těsto:

● 1 hrnek vody

● ½ kostky másla

● 5 vajec

● špetka soli

● 1 hrnek hladké mouky

Na dohotovení:

● 250 g mascarpone

● 2 vanilkové cukry

● 250 ml smetany na šlehání

● miska jahod

Postup:

V hrnci zahřejte vodu a nechte v ní rozpustit máslo. Směs přiveďte k varu a pak do ní nasypte mouku se špetkou soli. Rychle míchejte, až vznikne koule těsta. Když se na dně hrnce začíná tvořit bílý povlak, stáhněte z ohně.

Těsto dejte do mísy a míchejte, až trochu vychladne. Pak do něho postupně zašlehejte vejce. Těsto přendejte do zdobicího sáčku a na plech s pečicím papírem stříkejte kolečka. Pečte je 20 min v troubě na 180 0C.

Po vychladnutí je seřízněte, aby z nich unikla pára a nespadly. Mascarpone prošlehejte s cukrem a pak do něho zašlehávejte smetanu, až vznikne krém. Na spodní díl koláčku dejte krém, jahody, přiklopte a dozdobte další vrstvou krému a jahod.

Příprava: 60 min

Cena za 1 koláček: 18 Kč