Suroviny:

4 pšeničné tortilly

2 kuřecí prsa

200 g cheddaru

200 g cherry rajčat

100 g kukuřice

1 lžicka sladké papriky

1 lžíce olivového oleje

Na guacamole:

1 avokádo

1 šalotka

1 chilli paprička

3 cherry rajčata

citronová šťáva

sůl

Postup:

Začněte přípravou guacamole. Do misky vložte avokádo, zakápněte ho citronovou šťávou a osolte podle chuti. Poté ho důkladně rozmačkejte vidličkou a přidejte do něho nadrobno nakrájenou šalotku, chilli papričku a cherry rajčata.

Promíchejte a dejte prozatím stranou. V pánvi rozehřejte lžíci oleje a vložte do ní na kostičky nakrájené kuřecí prso.

Opečte ho, zasypejte ho sladkou paprikou a ještě asi minutu opékejte. Tortillu vložte do pánve, posypejte ji strouhaným sýrem, přidejte kuřecí maso, nakrájená cherry rajčata, kukuřici a ještě trochu sýra.

Poté náplň přiklopte další tortillou a opečte ji z obou stran. Rozkrájejte ji na trojúhelníky a podávejte s mističkou guacamole, ve které si kousky tortilly můžete namáčet.

Tip!

Opečená kuřecí prsa můžete natrhat vidličkou.