Roládu s jemným krémem ozdobenou kvítky fialek nebudete chtít pro její krásu ani nakrojit, ale to by byla škoda!

Potřebujete:

✿ 5 vajec

✿ 5 lžic cukru krupice

✿ 5 lžic polohrubé mouky

✿ hrst květů fialek

✿ moučkový cukr

Krém:

✿ 500 ml mléka

✿ 2 vanilkové pudinky

✿ 5 lžic cukru krupice

✿ 250 g másla

1. Z bílků vyšlehejte tuhý sníh. Žloutky s cukrem vyšlehejte do světlé pěny a postupně do ní zlehka vmíchejte sníh. Pak po lžících vmíchejte mouku. Vzniklé těsto rozetřete na plech vyložený pečicím papírem.

2. Pečte při 180 °C asi 8 minut do zrůžovění. Ještě horký piškot překlopte pomocí navlhčené utěrky a hned srolujte. Připravte krém. Uvařte pudink s cukrem. Nechte vychladnout a pak do něj zašlehejte po částech změklé máslo.

3. Vychladlý piškot potřete krémem, na střed dejte pár květů a znovu stočte do rolády. Povrch posypejte moučkovým cukrem a ozdobte zbylými květy a roládu dejte vychladit do lednice.