Nejspíš ji znáte, my vám ale přinášíme originální italský recept, s kterým uspějete i u slavnostní večeře.

Ingredience:

 80 g sýra Brie  

 80 g Gorgonzoly

 80 g ementálu  

 80 g parmazánu

 250 ml mléka  

 1 žloutek

 500 g gnocchi nebo 500 g těstovin

Postup:

Mléko nalijte do kastrolku. Sýry nakrájejte na kousky a vložte do mléka. Tvrdé okraje do omáčky nedávejte. Nechte sýry čtvrt hodiny nasát mléko a změknout. Na omáčku nepoužívejte smetanu, je příliš sladká a to by chuť omáčky zkazilo.

Mezitím dejte vařit vodu na gnocchi nebo těstoviny.Po zhruba 15 min dejte kastrolek se sýry a mlékem do vodní lázně a za stálého míchání sýry zcela rozpusťte. Poté přidejte do omáčky žloutek a za stálého míchání jím omáčku zahustěte.

Gnocchi nebo těstoviny uvařte podle návodu na obalu. Slijte je, rozdělte na talíře a polijte omáčkou. Před podáváním můžete jednotlivé porce ozdobit lístkem bazalky nebo hoblinami parmazánu.

Doba přípravy: 30 min

Cena za 1 porci: 150 Kč