Suroviny:

400 g mořských plodů

2 vykostěná kuřecí stehna

2 červené papriky

200 ml bílého vína

400 g kulatozrnné rýže

1 cibule

2 stroužky česneku

2 rajčata

sůl

pepř

400 ml zeleninového vývaru

snítka tymiánu

1 lžíce olivového oleje

1 lžička šafránu

1 lžička sladké papriky

Postup:

Šafrán zalijte vývarem. Česnek nasekejte nadrobno a krátce ho orestujte na olivovém oleji. Poté přidejte kuřecí maso, papriku, cibuli, tymián a rajčata. Přisypejte rýži, zalijte vínem a vývarem. Osolte, opepřete a zasypejte sladkou paprikou.

Pánev zakryjte poklicí a na nízkém plameni nechte směs pomalu dusit. Když je rýže uvařená do poloměkka, přidejte k ní mořské plody. Nechte dusit dalších 10–15 minut.

Tip!

Ve Španělsku najdete nespočet verzí tohoto pokrmu.