Suroviny:

400 g žlutého hrachu

100 g anglické slaniny

1 cibule

1 lžíce sádla

1 l zeleninového vývaru

2 stroužky česneku

1 lžíce majoránky

Postup:

Den předem si připravte hrách. Propláchněte ho, zalijte studenou vodou a nechte přes noc nabobtnat. V hrnci rozehřejte sádlo a orestujte na něm na kostičky nakrájenou slaninu.

Poté přidejte nadrobno nakrájenou cibuli. Jakmile zesklovatí, přidejte prolisovaný česnek.

Zhruba po minutě přidejte přecezený hrách a zalijte ho vývarem. Pod pokličkou vařte asi hodinu.

Jakmile je hrách dostatečně měkký, polévku osolte, opepřete a dochuťte majoránkou. Vše ještě krátce povařte a poté polévku částečně rozmixujte.

Tip!

Místo slaniny můžete použít i uzené maso.