Čerstvě upečené croissanty jsou výborné k snídani, svačině i jako pohoštění ke kávě.

Potřebujete:

✿ 450 g hladké mouky

✿ 2 lžičky sušeného droždí

✿ 280 ml vlažného mléka

✿ 75 g cukru

✿ 15 g soli

✿ 250 g másla

1. Z mléka, mouky, droždí, cukru a soli uhněťte hladké těsto a nechte ho 50 minut kynout. Pak ho rozválejte do obdélníku a poklaďte tenkými plátky másla. Plát těsta 3× přeložte, zaviňte do potravinářské fólie a dejte na 1 hodinu do lednice.

2. Pak těsto rozválejte do obdélníku a opět 3× přeložte. Postup opakujte 3× a poté těsto nechte zabalené v potravinářské fólii v lednici přes noc.

Druhý den ho rozdělte na díly, ty vyválejte opět do obdélníku, z něj nakrájejte trojúhelníčky a sviňte do tvaru croissantu.

3. Pokládejte je na plech vyložený pečicím papírem a nechte ještě 25 minut kynout. Pečte v horkovzdušné troubě 15 minut na 190–200 °C. Vyndejte, nechte na mřížce vychladnout a podávejte.