Pro chuť můžete navrch přidat ještě strouhaný čedar.
Ingredience: na 8 porcí
Těsto:
● 150 g hladké mouky
● 125 g másla
● 2 lžíce studené vody
● špetka soli
Náplň:
● 4 vejce
● 250 ml smetany ke šlehání
● sůl
● pepř
● špetka muškátového květu
● půl lžíce olivového oleje
● 100 g syrového lososa
● 300 g čerstvé brokolice
Postup:
Mouku smíchejte s máslem. Zpracujte v drobenku. Přidejte vodu, sůl a vytvořte tuhé těsto. Dejte na 60 min do lednice. Troubu předehřejte na 190 °C. Rozválejte těsto na velikost formy a tu vymažte máslem. Nezapomeňte na kraje. Těsto sem tam propíchejte vidličkou.
Pečte 10 min. Lososa bez kůže nakrájejte a na pánvi orestujte. Smíchejte vajíčka, smetanu, přidejte sůl, pepř a ochuťte květem. Prošlehejte. Do formy na těsto dejte brokolici. Tu zalijte vaječnou směsí a pak dejte lososa. Pečte ještě 35 min.
Příprava: 60 min
Cena za 1 porci: 25 Kč