Lehké, přitom chuťově výrazné jídlo, ideální jako nedělní oběd.

Ingredience: na 4 porce

● 750 g krůtích prsou

● 300 g špenátu

● 1 menší cibule

● 3 stroužky česneku

● 100 ml smetany

● 2 vejce

● 3 lžíce másla

● snítka oregana

● sůl

● pepř

Postup:

Česnek a cibuli nakrájejte nadrobno, špenát nasekejte. Na másle nechte zesklovatět cibuli, přidejte česnek a následně špenát. Když ztmavne a povolí, zalijte jej smetanou s rozkvedlanými vejci. Směs osolte, opepřete, ochuťte oreganem a odstavte z plamene.

Krůtí prso rozkrojte na plát a přes fólii lehce rozklepejte. Lehce ho osolte, potřete silnější vrstvou špenátové směsi, zabalte a ovažte kuchyňským provázkem a lehce osolte. Na pánvi na másle roládu krátce osmažte.

Poté vložte roládu do pekáčku, mírně podlijte vodou a pomalu ji pečte při 180 °C v předem vyhřáté troubě asi hodinu a půl. Roládu pravidelně přelévejte výpekem.

Hotovou roládu podávejte s pečenými novými bramborami a chřestem, a pokud není jeho sezona, tak třeba s brokolicí.

Příprava: 150 min

Cena za 1 porci: 230 Kč