Obyčejná smaženice je fajn, ale co si takhle vyzkoušet nějaký orientální houbový recept? Jeho pikantní chuť vás mile překvapí.

Potřebujete:

✿ 300 g hub

✿ 3 červené cibule

✿ 2 stroužky česneku

✿ 1 rajče

✿ 2 lžíce ghí

✿ hrst kešu ořechů

✿ ½ lžičky římského kmínu

✿ ½ lžičky kurkumy

✿ ½ lžičky koření masala

✿ ½ lžičky chilli

✿ sůl

✿ 3 lžíce smetany

✿ 2 zelené chilli papričky

1. Kešu namočte na půl hodiny do vody. V pánvi zatím rozehřejte lžíci ghí a osmahněte na něm 2 nakrájené cibule a česnek. Přidejte nakrájené rajče a ještě restujte. Směs nechte trochu vychladnout a rozmixujte s kešu a trochou vody na pastu.

2. Ve stejné pánvi rozehřejte lžíci ghí, přidejte kmín, nakrájenou cibuli a orestujte dohněda. Přidejte houby nakrájené na větší kusy, osolte a 2 minuty opékejte. Stáhněte plamen a 8 minut duste pod pokličkou. Přidejte kurkumu, chilli, masalu a promíchejte.

3. Přidejte kešu pastu, trošku vody, smetanu, a za stálého míchání přiveďte k varu a povařte 2 minuty. Do hotového jídla přidejte ještě rozkrojené chilli.