Žebírka se krásně rozpadají a jsou i lehce pikantní.

Ingredience:

1 kg vepřových žeber

3 lžíce oleje

1 lžička zázvoru

3 stroužky česneku

6 lžic sójové omáčky

2 lžíce medu

2 lžíce rýžového octa

200 ml zeleninového vývaru

1 lžička chilli vloček

hrst jarní cibulky

1 lžíce sezamu

sůl, pepř

Postup:

Připravte si marinádu. Smíchejte olej, ocet zázvor, česnek, sójovou omáčku, med a chilli. Žebírka osolte, opepřete a potřete je marinádou. Nechte je v lednici hodinu uležet. Troubu rozpalte na 180 °C. 

Přendejte žebírka do pekáče a podlijte je vývarem a vodou. Pečte přibližně hodinu, pak teplotu zvyšte na 220 °C a pečte dalších 15 minut. Na závěr maso posypejte sezamem a jarní cibulkou.