Zasytí a ještě je krásně provoněný slaninou. Určitě si pochutnáte!

Ingredience:

1 střední cuketa

1 malá brokolice

250 g slaniny

1,5 l zeleninového vývaru

sůl, pepř

1 lžička kari koření

200 ml smetany ke šlehání

špetka chilli

lžíce másla

Postup:

Ve hrnci rozpusťte máslo a orestujte na něm na kostičky nakrájenou slaninu. Jakmile bude zlatavá, trochu jí vyndejte na dozdobení. Do kastrolu přidejte nakrájenou cuketu a brokolici a restujte dalších pět minut. 

Polévku zalijte vývarem a vařte alespoň dvacet minut. Polévku dochuťte solí, pepřem, chilli a kari kořením. Rozmixujte ji na hladký krém, přidejte smetanu a dozdobte.

Náš tip:

Milovníci masa mohou do polévky orestovat kuřecí maso. Výborně chutná i opražený sýr halloumi.