Sice to není klasický bramborák, ale chutná velmi podobně.

Ingredience:

1 velká cuketa

200 g hladké mouky

4 stroužky česneku

2 vejce

2 dl mléka

sůl, pepř

majoránka

olej na smažení

petrželka

200 ml zakysané smetany

Postup:

Cuketu omyjte a najemno či nahrubo, podle toho, co preferujete, ji nastrouhejte. Nechte z ní vykapat přebytečnou vodu. Nastrouhanou cuketu smíchejte s vejcem, moukou, majoránkou, solí, pepřem a prolisovaným česnekem.

Dobře promíchejte a podle potřeby přidávejte mléko tak, aby směs nebyla příliš hutná, ale ani řídká. Na rozpáleném oleji každou placku zprudka orestujte z obou stran. Placky dozdobte zakysanou smetanou smíchanou s nasekanou petrželkou.

Náš tip:

Špetka čerstvé nebo sušené chilli papričky plackám neuškodí.